Le bon fromage est un produit fantaisiste. Le conserver au réfrigérateur est une mauvaise idée.
Par conséquent, lors de la conservation du fromage, vous devez être guidé par plusieurs règles simples.
1. N'achetez pas de fromage pour une utilisation future
Bien sûr, il est pratique et rentable d'acheter 1 à 2 kg de fromage à prix réduit. Mais ce produit est stocké sans changements significatifs en fait pendant très peu de temps: dur - 7 à 10 jours et doux - seulement deux jours.
2. Ne pas emballer dans du plastique
Sans accès aérien, le fromage se détériore plus rapidement et perd sa saveur. Vous devez le stocker dans du parchemin pour qu'il ne sèche pas. Et, bien sûr, chaque type de fromage doit être emballé individuellement.
3. Observer le régime de température
Le fromage doit être conservé au réfrigérateur ou au sous-sol froid. La température idéale est de 6 à 8 degrés, l'humidité est de 90%. Contrairement à la croyance populaire, le fromage ne doit pas être stocké sur l'étagère du haut, mais en bas ou dans le tiroir à fruits. Aussi, ne pas exposer le fromage à des changements brusques de température afin qu'il ne se détériore pas et ne déborde pas.4. Ne coupez pas la croûte
La plupart des fromages ont une croûte de cire qui n'est pas comestible. Mais en même temps, c'est elle qui préserve le vrai goût du fromage, de plus, elle le protège des effets de l'air.
5. Conserver séparément des autres produits parfumés
Le fromage absorbe facilement les odeurs fortes des autres produits, il est donc important de toujours le mettre dans un emballage individuel et de ne pas le stocker à côté, par exemple, du hareng.
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