Le sel est connu de tous - le « poison blanc ». Et pourtant, sans que la majorité de ce « poison » de quelque façon. Et ne pas besoin d'abandonner le chlorure de sodium (sel est le deuxième titre, qui ne connaissent pas), parce qu'il est lui-même aucun danger pour l'homme. De plus, il est un élément indispensable au bon fonctionnement des organes et systèmes. Une autre chose - une surabondance de sel. Puis elle se tourne vraiment en une substance toxique qui provoque des maux de tête et ballonnements (au moins).
Quelle quantité de sel que vous voulez?
Et il est vrai - combien? La plupart d'entre nous simplement ne contrôlent pas la quantité de sel chaque jour, « jette » lui-même. Et cela en dépit du fait que, comme, est le contrôle de la quantité de chlorure de sodium ajouté dans la préparation de divers plats. Mais vous devez faire attention à la quantité de « sel naturel » est contenu dans les aliments (y compris, entre autres, et les légumes de fruits).
Pendant ce temps, selon diverses études, de sodium se produit surabondance dans pratiquement chaque corps humain. En moyenne, selon les statistiques, les gens consomment quotidiennement 3400 mg de sodium, alors que le taux journalier de la substance est considérée comme 2300 mg.
Réduire la quantité de sel: montrant des signes de
1. Soif, tourmentant constamment
Le sodium est l'un des éléments clés dans le soutien de l'équilibre de l'eau dans le corps, ce qui signifie que vous devez sel d'utilisation. Mais si vous ne surveillez pas la quantité de sodium en excès matériau conservera l'eau, et le cerveau - d'envoyer et envoyer des signaux que vous avez besoin de boire. Si le sel trop soif devient permanente.
2. Gonflement, ballonnements
Dans un gonflement les mêmes raisons que celle de la soif. Sol « ne pas se laisser aller » l'eau, et la circulation sanguine, le mouvement lymphatique et le métabolisme sont plus lents. Cela conduit à un œdème, ce qui est pas facile de se débarrasser. En outre, le niveau élevé de sel provoque un malaise dans l'intestin, ainsi que des ballonnements.
3. mal de tête
Beaucoup de ceux qui mangent le sel littéralement « cuillère », se plaignent de maux de tête « sans cause. » En attendant, voici c'est la raison: l'excès de sel provenant de la nourriture, ce qui provoque l'expansion des vaisseaux du cerveau, ce qui provoque l'apparition de la douleur sévère.
4. Le sentiment de la nourriture fraîche
« Bonus » à tous les symptômes énumérés ci-dessus, le chlorure de sodium en excès affecte négativement les récepteurs du goût. Ils sont presque imperméables au sel, à la suite de toute la nourriture semble homme frais, insipide, il veut le sel de plus en plus.
Comment réduire la quantité de sel?
Pour réduire de manière significative la quantité de sel dans votre alimentation, vous devez rester à l'écart des produits inclus dans le soi-disant « salé six » (le terme de l'American Dietetic Association):
- pain blanc, des petits pains et petits pains;
- saucisses, charcuterie;
- Tous les aliments en conserve;
- des hamburgers;
- la pizza;
- une variété de produits semi-finis.
De plus, vous faites cuire souvent pour eux-mêmes, refusant de manger dans des établissements de la restauration. Afin d'améliorer le goût de vos repas et collations, la plupart des cuisiniers verser du sel dans les sans pitié. Et pour contrôler le processus de cuisson où à cet égard n'est pas possible.
Sur la cuisine de la maison, si vous pensez que le goût de la nourriture est pas assez brillant, expérience avec des épices! Apprêts, dans le cadre duquel il n'y a pas de sel, capable de donner des plats à saveurs vraiment expressifs.
Si vous ne pouvez pas imaginer un repas sans pois en conserve, le maïs et les haricots, il n'y a aucune raison de si l'expérience plusieurs fois avant de l'utiliser vous laver le contenu d'un particulier les banques à l'eau courante (en Passoire). Cette procédure est la teneur en sel est réduite de moitié, pas moins.
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