Pian-soi ou pigodi - plat national coréen, qui représente la boulette de vapeur avec le remplissage de la viande de chou. Il est très savoureux, satisfaisant, facile à préparer à la maison et est apte à nourrir une grande famille.
Tous les produits qui sont utilisés pour la préparation de ce plat merveilleux, est disponible dans tous les foyers. De plus, ces gâteaux intéressent certainement ceux qui se soucient de leur figure et la santé, préparé sans huile.
pour la pâte
- Levure sèche - 1 heure. l.
- Eau - 300 ml
- Farine - 500 g
- Fécule de maïs - 100 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel - 1 heure. l.
- Soda - 0,5 heure. l.
pour le remplissage
- Chou - 500 g
- Hachis de boeuf - 300 grammes
- Oignons - 2 pcs.
- Ail - 5 clous de girofle
- Coriandre - 0,5 heure. l.
- La sauce de soja - 1 cuillère à soupe. l.
- poudre de poivre noir - 0,5 heure. l.
PRÉPARATION étape par étape
1. Tamiser la farine. Mélangez-le avec de l'amidon, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
2. L'eau chaude dissoudre la levure et les laisser pendant quelques minutes. Sur l'eau, la mousse doit être formée.
3. Ajouter la levure délayée dans la farine et pétrir la pâte. Nous l'envelopper dans une pellicule de plastique et d'envoyer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
4. Entre-temps, Laissez-nous bourrer. A cette fin, le chou finement broyé avec du sel décalé. Ajouter la sauce à l'ail et le soja haché.
5. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce que la viande hachée cuite et les oignons coupés en dés. Le plat est avéré encore moins de matières grasses peut être utilisé pour remplir la viande bouillie et tordu dans un hachoir à viande ou haché dans un mélangeur. Ajout d'épices à la viande hachée et le mélanger avec le chou.
6. Sortez la pâte du réfrigérateur et encore légèrement pétrir. Sculptez sortir les gâteaux de manière habituelle. Nous les avons mis à bord farinée et laisser reposer pendant 20-30 minutes.
7. tartes cuisson à vapeur graissé ou cuits à la vapeur sur le poêle. Pour ce faire, mettre sur le feu une casserole avec l'eau et le mettre dans une passoire afin qu'il ne touche pas l'eau. Lorsque l'eau arrive à ébullition dans une passoire, pré-huilé, mettre nos gâteaux. Nous les préparons pour un couple d'une demi-heure.
8. gâteaux finis répartis sur une plaque et la graisse en option avec du beurre. Bon appétit!
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