Dans la chaleur de l'été, je veux manger quelque chose pour le déjeuner léger et rafraîchissant. place qui lui revient dans le menu d'été prend une soupe froide - okroshka. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, et chaque famille a sa propre recette. Nous voulons partager avec vous cinq recettes testées pour tous les goûts. Ingrédients pour la préparation de ce plat sont disponibles et de préparer simplement et rapidement.
Okroshka sur kvas
Kvass - 1-1,5 litres
saucisse ou jambon cuit - 300 g
Pommes de terre - 3-5 pcs.
Oeufs - 3 pcs.
Concombres - 3 pièces.
Radis - 10 pcs.
oignons verts - poutre
Dill - Faisceau
Sour - 100 g
La moutarde, le sel, le jus de citron et le poivre au goût
Etape par étape PRÉPARATION:Oignons verts hachés finement, saupoudrer de sel et légèrement moudre avec une fourchette, donc il laisse le jus. verts Shred, ajoutez-le à la poêle avec les oignons. Pommes de terre coupées en dés bouilli, oeuf, concombre, radis et jambon. Mélanger tous les ingrédients.
Dans la crème bol mélanger avec la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Vêtus de légumes et remuer. Nous ajoutons kvas, remuer et essayer. Si vous n'avez pas assez de netteté - ajouter la moutarde, trop sucré - le jus de citron.
Okroshka SERUM
Sérum - 2 litres
saucisse ou jambon cuit - 300 g
Oeufs - 4 pcs.
Concombres - 3 pièces.
oignons verts - poutre
Dill - Faisceau
Persil - Faisceau
Sour - 300 g
Le sel, le jus de citron, l'ail et le poivre au goût
Etape par étape PRÉPARATION:verts déchiqueter, les concombres en petits dés. Ajouter la crème sure et mélanger. Coupez les œufs durs et des saucisses. Encore une fois, on mélange avec du sérum et habillons. Sel au goût, le poivre et ajouter la moitié du jus de citron.
Mettez au réfrigérateur pendant une heure pour hachage présent. Avant de servir, serrant dans un bol la gousse d'ail.
Okroshka sur kéfir
Kefir - 300 ml
L'eau carbonatée - 500 ml.
Poitrine de poulet - 300 g
Oeufs - 2 pcs.
Concombres - 2 pièces.
Radis - 5 pièces.
oignons verts - poutre
L'aneth, le persil, la coriandre
feuille de laurier
vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe. l.
Sel, poivre noir moulu au goût
Etape par étape PRÉPARATION: Faire bouillir la poitrine de poulet avec la feuille de laurier, le sel et le poivre. sein coupé en petits dés, des œufs durs et le concombre déchiqueter aussi les radis, les oignons et les herbes. Mélange eau gazeuse, le vinaigre et le yaourt. Recharge méli-mélo, le sel et le poivre au goût. Bon appétit!
