Ratatouille - un plat de légumes cuisine traditionnelle provençale. Ceci est l'un des plus délicieux plats végétariens, et grâce à la cuisson, il est également très utile que les légumes conservent toutes leurs vitamines. Comment cuire un ratatouille classique?
plat Ratatouille est devenu largement connu grâce à la même bande dessinée. En général, ce plat a été pensé auparavant nourriture pauvre et en français, il ne veut rien dire, comme « concoction ». Ce plat sera un excellent ajout à indépendante du déjeuner ou le dîner.
INGRÉDIENTS:
Courgette - 1-2 pièces.
Aubergine - 2 pcs.
Tomates - 3-4 pièces.
Ail - 2-3 dents.
Huile végétale - 5 cuillères à soupe. l.
un mélange d'herbes - 1/2 heures. l.
Persil - au goût
sel et poivre - au goût
pour sauce:
Tomates - 0,5 kg;
Oignons - 1 pc;.
Poivron - 2 pcs;.
Huile végétale - 1-2 c. cuillères;
sel et poivre - au goût.
Etape par étape PRÉPARATION:
1. Cuire jusqu'à ce que les poivrons cuits à une température de 220 degrés.
2. Les tomates échaudure avec de l'eau bouillante et les retirer de la peau, puis les couper en cubes.
3. Couper l'oignon finement et les faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce que doré, ajouter la tomate et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
4. Avec les poivrons, enlever la peau, hacher et ajouter aux tomates, assaisonner avec le sel, ajouter le persil haché et laisser cuire encore 5 minutes.
5. Courgettes, aubergines et tomates Laver et couper en tranches d'environ 5 mm. Aubergine avec du sel et laisser reposer pendant 10 minutes, ils ont perdu leur amertume, puis les rincer.
6. Mettez la sauce tomate dans le plat de cuisson, Répartir uniformément sur le dessus, en alternance, les légumes mis enla même séquence, le sel et le poivre.
7. Faire de remplissage, combinant l'huile de tournesol, mélange d'ail et de fines herbes et brosse sur le dessus des légumes.
8. Couvrir avec la forme de papier d'aluminium et cuire au four pendant environ une heure à 180 degrés. Ensuite, retirez la feuille et légèrement dorer les légumes. Saupoudrez Prêt ratatouille avec le persil. Laissez-vous être délicieux!
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