Le sel peut être du poison et de la médecine en même temps. Toute la matière en une quantité telle la quantité de sel que vous pouvez manger tous les jours, ne pas nuire à votre santé?
en fait sel Nous avons besoin pour notre corps. Ses composants - sodium et chlorure - sont impliqués dans les processus de métabolisme intracellulaire et maintien de l'équilibre acide-base, enzymes digestives activées aident la formation d'acide chlorhydrique et le suc gastrique fait beaucoup de importants tâches. Mais le problème est que le sel que nous mangeons trop. À un taux inférieur à 5 g par jour (1 cuillère à café) d'Ukraine la plupart des utilisations en 2 fois plus. Selon le ministère de la Santé, 9-12 g Ce montant - un facteur de risque avéré pour les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins.
Pour le sel ou non - une question d'habitude
Il semblerait que, pour éviter le risque pour la santé est simple - vous devez manger moins de sel. Mais le problème est qu'une personne habituée EXAGÉRER la nourriture, la nourriture ordinaire semble frais et sans saveur - en raison de la baisse de sensibilité des papilles gustatives. Mais ce processus est réversible!
Si la réduction de la quantité de sel pour les cellules réceptrices de 28 jours mis à jour. Et vous pouvez encore profiter du goût de vos plats préférés.
Si vous réduisez la quantité de sel dans l'alimentation au niveau recommandé, il est possible d'éviter que plus de 1,7 millions de cas de maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux chaque année
Le sel est différent
Maintenant, les magasins vendus beaucoup de divers sels. Mer, rose de l'Himalaya, noir... Ce sel est considéré comme plus utile que d'habitude. Mais, hélas, il est pas si simple.
Caractéristique espèces exotiques de sel - la saturation du potassium, du magnésium, du calcium et d'autres oligo-éléments. Cependant, pour le considérer comme n'est pas nécessaire une source de ces matériaux. Pour obtenir assez d'eux, vous devez manger trop de sel. Une limite de sécurité (jusqu'à 5 g par jour) est la même pour toutes les variétés. Donc, pour améliorer la santé de sel exotiques ne pas de manière significative l'aide.
Exception - sel iodé. Il compense le manque d'iode (la majorité de nos citoyens vivent dans des régions de la carence en iode). Il est préférable d'acheter au lieu de table ordinaire.
Combien de sel doit être la personne / istockphoto.com alimentation quotidienne
Comment réduire la dose de sel?
1. Pour le sel limite, ne pas acheter un repas prêt et se abstenir de fast-food. Vous ne serez pas en mesure de calculer la quantité de sel à ajouter producteur pour rehausser la saveur.
2. Lors de l'achat d'un produit, lisez l'étiquette, car il contient du sel. Note: G indiqué sur l'emballage - il est non seulement le chlorure de sodium, mais le sulfite de sodium (E221), le benzoate de sodium (E211), le glutamate de sodium (E621), le citrate de sodium (E331). Les principales sources de sel - pain, saucisses, conserves de viande, fromages, légumes en conserve et cornichons, poisson salé et fumé, sauces préparées et ketchups.
3. Essayez de ne pas dosalivat les aliments cuits. Au lieu de sel, la sauce de soja, les cubes de bouillon, l'utilisation dans la cuisine des herbes sèches, jus de citron, du vin ou du vinaigre de cidre.
4. Acheter du sel de sodium avec une quantité réduite. Ou sel de mer, qui contient beaucoup d'iode, le potassium, le magnésium, en raison de la faible teneur en sodium.
Combien de sel doit être la personne / istockphoto.com alimentation quotidienne
propriétés curatives de sel
Tout en vous relaxant sur la plage, vous pouvez utiliser les propriétés curatives du sel. L'eau de mer est similaire en composition au plasma sanguin. Il est capable de pénétrer à travers les pores de la peau dans le sang pour enrichir les sels minéraux de l'organisme.
Pour obtenir l'effet, vous devez nager au moins 10 minutes dans l'eau de mer. Mais pour rincer la gorge (ou laver le nez) n'est pas nécessaire. En soi, l'eau de mer ne porte pas les infections. Mais situé à proximité des drains de plage polluent les eaux côtières. solution saline pour le lavage (y compris à froid), vous pouvez vous préparer. Dissoudre 1 h. l. sel dans 1 litre d'eau et rincer le nez 4 fois par jour.
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