Ce dessert a gagné en popularité grâce à des programmes culinaires, des forums et des blogs. Si vous avez pas encore essayé ce chef-d'œuvre confiserie, il est temps de combler cette lacune. Mais d'abord, nous comprenons pourquoi est-ce un gâteau appelé « intelligent ».
Et la chose est que ce dessert n'est pas nécessaire de préparer séparément la pâte, le remplissage de la crème et le glaçage. Dans le processus de cuisson d'une base solide commencera à se diviser en couches: gâteau moelleux, la crème et la vanille Soufflé. Il est étonnant non? En toute équité, je dois dire que tout si bien avéré - vous avez besoin d'une compétence spécifique, et la première fois, parfois pas tout est même des chefs célèbres. Bien que, qui sait, peut-être que vous pourriez le faire - parce que la chance des débutants. Et même si tous ne seront pas parfait, en tout cas, le dessert sort tendre et savoureux.
INGRÉDIENTS
• Farine de blé - 100 g
• Les œufs - 4 pièces.
• Lait - 500 ml
• Sucre - 150 g
• Beurre - 125 g
• Sucre vanillé - 15 g
PRÉPARATION étape par étape
1. Coupez le beurre en petits morceaux et le faire fondre sur un bain de vapeur, en remuant tout le temps.
2. Séparer les blancs d'œufs et les jaunes sur. Battre les jaunes d'œufs bien avec un mélangeur avec le sucre et la vanille.
3. Peu à peu, ajouter le beurre fondu en fouettant bien.
4. De petites portions, en remuant constamment, ajouter de la farine. Bien mélanger.
5. Faire chauffer le lait à 35-38 degrés, en remuant constamment, versez-le dans une pâte à frire.
6. Fouetter dans une des protéines de mousse stables, et aussi pour les ajouter à la pâte.
7. Formulaire de beurre cuisson lubrifient, versez avec précaution dans une pâte et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40-45 minutes. Pendant la cuisson, en tout cas, ne pas ouvrir le four, il peut blesser un astucieux gâteaux.
8. Un signe que tout est avéré être que le dessert sera divisé en trois couches visibles. Bon appétit!
