Approchant la lumière des vacances de Pâques, et bientôt les magasins seront des gâteaux de Pâques à tous les goûts - avec des raisins secs, fruits confits, noix, glaçage, vermicelles et de petits personnages colorés drôles poulets. Néanmoins, beaucoup de femmes au foyer décident de gâteaux de cuisson eux-mêmes, le transformant en une tradition familiale. En effet, ce qui pourrait être plus confortable que l'odeur de la cuisson frais dans la maison!
Mercredi soir (gâteaux de cuisson prévues le jeudi saint), vous devez pétrir la pâte. Cela devrait être fait nécessairement dans une bonne humeur, sinon cela ne fonctionnera pas. Vous ne pouvez pas jurer aussi, à se quereller, de crier ou de claquer la porte, la pâte peut être peur et tomber. Et le lendemain, jusqu'à ce que les gâteaux sont cuits les parents avec enfants peuventd'une manière spéciale pour peindre des œufs.
Tout cela crée une atmosphère de vacances unique dans la maison, que vos enfants transporteront à travers la vie, et de partager avec leurs enfants.
gâteau de Pâques Faire cuire est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Nous vous proposons un guide étape par étape pour la recette ancienne de la Pâque.Nous avons besoin de:
Farine - 1 kg
Lait - 1 ½ tasse
Egg - 6 pièces.
Beurre - 300 g
Sucre - 1 ½ - 2 tasses
La levure - 40-50 g
Sel - ¾ h. l.
Raisins - 150 g
Confite - 50 g
Amande - 50 g
Vanilline - ½ sachet
Cardamome - 5-6 grains concassés
Etape par étape PRÉPARATION:
1. Dissoudre la levure dans le lait tiède (pas plus de 40 degrés).
2. Peu à peu, Verser 4 tasses tamisées à travers un tamis la farine et pétrir la pâte. Prenez les plats poprostornee la pâte devrait augmenter la quantité d'au moins 4 fois.
3. Ajouter le sel, le sucre blanc porté avec les jaunes d'œufs. Vous pouvez le faire manuellement ou utiliser un mélangeur.
4. Beurre, coupé en morceaux et faire fondre la dans une casserole à feu doux. Ajouter à la pâte.
5. Battre les blancs d'oeufs en une mousse, en envoyant le même sens. Encore une fois légèrement pétrir la pâte, saupoudrer de farine et de la couverture avec une serviette.
6. Nous avons mis une nuit dans un endroit chaud, sans courant d'air.
7. Le matin, ajouter la farine restante, la vanille. Pétrir la pâte. Il ne devrait pas être très épais, mais bien mélangé - retard entre les mains et les murs des ustensiles.
8. Couvrir et lever pendant 30-60 minutes. Quand il augmentera la quantité d'au moins deux fois, ajoutez les raisins secs, fruits confits et les noix. Étendre sur les formes. Pour gâteau avéré plus d'air pour remplir le formulaire 1/3, plus dense sur 1/2.
9. Les formulaires dûment remplis couvrent avec une serviette et mis dans un endroit chaud à l'approche. Lorsque le moule sera rempli ¾ jeu de test forme dans un four froid. 180 degrés et exposer cuire 50-60 minutes.
10. Pour le gâteau ne se consume pas quand il est doré, couvrir son cercle de papier trempé dans l'eau.
11. Vérifiez le gâteau de préparation en utilisant des bâtons en bois ou des cure-dents. Pierce produit de bâton. S'il est resté sec - gâteau est prêt, la pâte sur elle - vous avez besoin de faire cuire un autre.
12. Après refroidissement, le gâteau peut être recouvert d'émail, décorez de fruits confits, les baies, les chiffres de Pâques et ainsi de suite. D. Joyeuses Pâques!
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