Comment font-ils, nous pensons souvent, en regardant les chefs-d'œuvre culinaires qui apparaissent sous les chefs professionnels de couteau. Pour créer quelque chose de semblable à ce qu'ils font pour une demi-heure, nous devons passer une demi-journée. Lorsque, en fait, tous relish dans les petits secrets qui facilitent et accélèrent le processus de cuisson. Version culinaire du site Kolobok.ua Je suis venu à la conclusion qu'il est temps de révéler la carte et en apprendre davantage sur les techniques de chefs, qui seront utiles dans la cuisine et les fans nous.
Avez-vous remarqué que dans les restaurants la glace est toujours limpideComme l'image, mais à la maison, il est couvert et blanc. Il est facile de corriger si l'eau bouillie avant la congélation (de préférence deux fois).
Délicieux et des repas sains peuvent être préparés uniquement à partir d'ingrédients frais. que vérifier la fraîcheur des oeufs les abaisser à un verre d'eau: le côté frais de mensonge d'oeuf à la semaine d'oeuf fond vieux émerger extrémité franche vers le bas, 2-3 fois par semaine montée perpendiculairement au fond vicié - apparaît sur surface.
Si vous préparez une salade pour la table de vacances, et vous faire cuire beaucoup à œufs une foisEt tous les pots sont occupés, placez-les dans un four préchauffé 160 degrés au four pendant 15-20 minutes.
Pelez le gingembre en raison de sa forme inhabituelle dans le couteau habituelle peut être assez difficile. Il est préférable de traiter ce problème cuillère de table régulière.
que peler rapidement l'ail il suffit de mettre dans un bocal, couvrir et bien agiter, la plupart des coques vont se quitter. Broyer l'ail, vous pouvez simplement l'écraser manipuler un couteau.
que poisson cuit au four ou sur le gril avéré savoureux et parfuméTout simplement en dessous quelques tranches de citron.
Alors que l'eau lors de l'ébullition est pas « fuir » Mettez la casserole sur le dessus d'une cuillère en bois.
Bacon dans les restaurants sont toujours uniformément crépusEt la maison est humide sur les bords, il tombe en morceaux au milieu, dur ou trop cuit. Le secret est que nous les faire frire dans une casserole et faire cuire au four pour les professionnels.
Coupez plusieurs tomates cerises à l'aide de deux couvercles en plastique ou des plaques.
biscuits maison pour rester frais plus longtemps, Doux et grumeleuse, le mettre dans une boîte d'une tranche de pomme.
L'huile peut adoucir une tasse en verre. Nous oublions souvent avant la cuisson pour obtenir l'huile sur le réfrigérateur et étalez au pain est assez difficile.
Pour résoudre ce problème, mettre un gobelet en verre ou une tasse au micro-ondes ou chauffage de l'eau chaude du robinet, puis les couvrir simplement un morceau de l'huile pendant quelques minutes.
Pris dans un des fragments de coquilles d'oeufs crusmieux pour obtenir les mains mouillées. Zut juste coller à vos doigts.
Coupez soigneusement la tarte au fromage à pâte molle ou gâteauAfin de ne pas écraser et ne pas graisser la crème Vous pouvez utiliser le fil dentaire.
Presser le jus de citron plus facile avec l'aide de pinces de cuisine. En outre, le citron a donné plus de jus, vous avez besoin d'effectuer une pré-monter sur la table.
Améliorer le goût du vin trop acide Vous pouvez être préparé à partir ou sangria de vin chaud. Pour ce faire, dans le premier cas, vous devez ajouter de la glace et des fruits, dans la seconde - un thé chaud avec beaucoup d'épices (cannelle, clou de girofle, gingembre, noix de muscade), le miel et le citron. vin aussi, pour des raisons inconnues, il semble meilleur goût s'ils boivent des plats de champignons.
Si le vin donne gris, Jeter dans un verre de pièces de cuivre, rapidement odeur neutralise.
De plus, Nous vous invitons à en apprendre plus, 15 astuces qui ont partagé avec nous les grands chefs qui vous deveniez un génie dans votre propre cuisine.
