Ici, nous avons parlé de la nutrition des enfants de la maternelle. Les gens ne comprennent vraiment pas d'où vient la nourriture dans les établissements d'enseignement préscolaire. Beaucoup de gens pensent que les cuisiniers viennent travailler et commencent à proposer quelque chose de délicieux à cuisiner pour eux. Comme s'il n'y avait pas de temps pour les protéines, les graisses et les glucides, mais juste du porridge, des escalopes et de la soupe.
Non, mes frères, tout y est strict. Un professionnel de la santé spécialement formé et titulaire d'un certificat est chargé de calculer la teneur en calories et la composition des plats. Le travailleur est officiellement appelé «infirmière diététique». Littéralement dans cette combinaison.
Autrement dit, un jardin d'enfants, qui s'appelle un établissement d'enseignement préscolaire, a une licence pour les activités médicales, y compris la diétologie. De plus, Roszdravnadzor inflige une amende impitoyable aux jardins d'enfants dont le personnel ne correspond pas à sa licence.
Dans les cas extrêmes, un travailleur médical peut être répertorié quelque part dans une clinique voisine, servir plusieurs jardins d'enfants, mais il sera toujours là.
Et là, frères, pas seulement le calcul du KZHBU. Il y a des tonnes de responsabilités différentes qui imposent un lourd fardeau à une infirmière en diététique.
Une telle infirmière en diététique surveille les produits qui sont apportés à la maternelle, vérifie comment ils stocké et en contact avec, ne permet pas d'apporter dans le jardin des substituts ou quelque chose comme fumé saindoux.
Et cette tante tiendra également un journal dans lequel elle signera pour chaque plat préparé dans le sens où elle l'a essayé et l'a autorisé.
Et l'infirmière doit également garder une trace de la quantité de ce qui est frit et évaporé afin qu'il en reste exactement autant qu'il en reste à la sortie. Et il n'y aura pas de recettes du net dans un tel jardin. Il n'y aura que des cartes de repas rigides approuvées.
Ils doivent également suivre un tas de règles d'hygiène, des boutons de travailleurs de cuisine, faire la vaisselle et toutes sortes de choses.
En bref, toute l'astuce de la diététique à la maternelle consiste à avoir une certaine somme d'argent, à rendre un dîner acceptable en termes de teneur en calories et de composition, en respectant un grand nombre de normes sanitaires.
Pour la deuxième année, je me souviens de la nutritionniste anglaise, qui a fait des histoires sur l'excès de sucre dans nos jardins d'enfants. Cette tante ne comprend pas que les enfants du jardin peuvent être nourris plusieurs dizaines de roubles par jour. Avec cet argent, il serait bon au moins de leur fournir des calories. Parce que certains enfants à la maison n'ont pas toujours quelque chose à manger. Il y a tout un art dans ces jardins d'enfants - comment cuisiner quelque chose à partir de rien.
Avez-vous entendu parler de l'infirmière en diététique?
