Les boulettes sont l'un des plats préférés de notre table. Les produits faits maison sont tout simplement parfaits, et si l'hôtesse n'a pas du tout le temps de faire du mannequinat, vous pouvez désormais acheter des boulettes pour tous les goûts et à tout prix dans n'importe quel magasin. À chaque fois, ils peuvent être consommés avec différents additifs, par exemple avec de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup, du beurre. Ils sont également consommés avec du vinaigre. Mais cette option semble disparaître progressivement dans le passé soviétique. Alors pourquoi le vinaigre était-il toujours servi avec des boulettes dans les cantines soviétiques?
Comment les boulettes étaient-elles consommées en URSS?
Les boulettes étaient le plat principal des Sibériens et ont ensuite gagné en popularité parmi les Ouzbeks. Et maintenant, il est difficile de comprendre d'où vient une telle coutume - de manger ce plat avec du vinaigre. J'aurais aimé connaître le nom de cet incroyable découvreur! Mais le fait qu'il était méga populaire en URSS est bien présent. Parce que les boulettes étaient à chaque tournant, tout comme maintenant les pizzas, les petits pains et les frites.
Ainsi, dans chaque restauration publique, il y avait des récipients avec du vinaigre sur les tables. C'était l'option la moins chère! Une bouteille coûte 24 kopecks. Bien sûr, si vous aviez de l'argent, vous pouviez commander de la crème sure ou de la sauce Krasnodar, mais le plus souvent, ils choisissaient toujours du vinaigre - bon marché et savoureux!
Et comment avez-vous mangé des boulettes à la maison?
Bien sûr, il y avait du vinaigre dans toutes les cuisines soviétiques. Ils ont éteint la soude lors de la préparation de tartes, tartes, crêpes. Il a été ajouté aux salades. Et, encore une fois, c'était bon marché. Seulement à la maison, le plus souvent, quelque chose d'autre était ajouté au vinaigre, par exemple du poivre noir moulu, de la moutarde, du beurre.
En général, le pansement pouvait être sélectionné en fonction de vos propres préférences, mais le vinaigre occupait toujours une position de leader. Celui qui dit quoi, à savoir, le vinaigre donne aux boulettes un goût vigoureux unique!
Comment les boulettes sont-elles consommées aujourd'hui?
Il y a une incroyable variété de sauces dans le magasin maintenant. Et, en choisissant quelque chose à votre goût, vous pouvez rester coincé dans le département pendant longtemps. Par exemple, la sauce soja, la crème sure sont populaires et vous pouvez même acheter une sauce spéciale pour les boulettes. Mais encore, il y a des gens qui préfèrent utiliser des boulettes avec du vinaigre. Quelqu'un a porté cette habitude du passé soviétique, tandis que d'autres ont en fait de telles préférences. Je vous l'avoue honnêtement, j'aime aussi manger occasionnellement des boulettes au vinaigre, juste parce que j'aime beaucoup ça!
Comment faire correctement des boulettes avec du vinaigre?
Je pense que cela ne vaut pas la peine de dire la recette des boulettes, tout le monde a la sienne, mais la classique peut toujours être trouvée sur Internet. Découvrons mieux comment manger des boulettes au vinaigre si vous aimez ce produit. Tout d'abord, rappelez-vous que vous ne devez pas offrir ce plat à vos enfants, même si le vinaigre est dilué. C'est dangereux pour leur estomac! Deuxièmement, n'oubliez pas de le diluer vous-même. À propos, vous pouvez diluer le vinaigre non pas avec de l'eau, mais, par exemple, avec de la sauce soja, de la mayonnaise, de l'huile, etc. C'est uniquement une question de vos préférences.
Vous aurez besoin de très peu de vinaigre pour une portion, environ une cuillère à soupe par assiette, puis c'est une question de goût. Et il est également très savoureux de saupoudrer des boulettes d'herbes sur le dessus. Le basilic, le persil iront mieux, et l'aneth reste le favori!
Aujourd'hui, on ne peut même pas dire que les boulettes au vinaigre sont un plat purement soviétique. En effet, même à notre époque, de nombreuses personnes, malgré la grande variété de toutes sortes d'assaisonnements et de sauces, préfèrent le vinaigre - l'option la moins chère et la plus délicieuse!
Dites-nous dans les commentaires, avec quoi mangez-vous des boulettes? Et l'avez-vous déjà essayé avec du vinaigre?
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
