Le Grand Carême a commencé en Ukraine. Désormais, la viande, le lait, les produits laitiers et les œufs sont totalement exclus de l'alimentation. De plus, tous les plats contenant ces produits sont interdits, y compris les pâtisseries et diverses sucreries. Bien sûr, tout le monde n'adhère pas à des règles aussi strictes. Cependant, chaque année, de plus en plus de personnes souhaitent jeûner.
Super article implique plus que simplement éviter certains aliments. C'est l'abstinence corporelle et spirituelle, un temps de purification intérieure par le rejet des joies habituelles. De ce point de vue, se livrer à diverses friandises pendant le jeûne est très intempestif. Mais il est si difficile de se tenir à l'écart des bonbons, surtout s'il y a de jeunes enfants à la maison. Pour le dessert, les enfants peuvent se voir offrir des gâteaux maigres faits maison. Ils ne sont en aucun cas pires que les cookies achetés en magasin, et souvent même plus sains - après tout, ils ne contiennent aucun margarine, pas de lait en poudre.
Gâteau maigre Crasy
La tarte folle s'avère humide et juteuse sans aucune imprégnation / istockphoto.com
Selon la légende, la «tarte folle» a été inventée aux États-Unis dans les années 30 du siècle dernier. Puis le pays a été couvert par la crise économique, et les ménagères ont dû inventer des recettes de plats, comme on dit, «à partir de rien». Ce gâteau est très facile à préparer, avec une riche saveur de chocolat et une structure de biscuit moelleuse.
Composition:
- 1,5 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe. Sahara
- 5 cuillères à soupe l. cacao
- une pincée de sel
- sucre vanillé ou vanilline
- 6 cuillères à soupe l. huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 heure l. un soda
- vinaigre pour trempe à la soude
- noix en option
Méthode de cuisson. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs - farine, sucre, cacao, sel, vanilline. Dans un autre bol, bien mélanger l'eau avec l'huile végétale. Mélanger le contenu sec et "humide", ajouter du soda trempé avec du vinaigre (le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron). À ce stade, vous pouvez ajouter du haché des noisettes. Versez la pâte dans un moule et mettez-la avec la tarte dans le four préchauffé à 190 ° C. Crazy Cake est cuit pendant environ 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, le gâteau se lève bien et est recouvert d'une belle croûte de chocolat. Nous vérifions l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent.
Biscuits à l'avoine maigre
Les biscuits à l'avoine les plus sains que vous faites vous-même / istockphoto.com
Les biscuits à l'avoine sont les préférés de la communauté de la saine alimentation. Beaucoup le considèrent sérieusement comme le seul utile de tous les bonbons à la farine. Nous ne le nierons pas. Mais à une seule condition. Si un biscuits à l'avoine cuisiné de vos propres mains. Commencez par une recette de biscuits à l'avoine maigre: coût minimum par produit et temps de cuisson.
Composition:
- 1,5 cuillère à soupe gruau
- 2 bananes molles et mûres
- 1,5 cuillère à soupe chéri
- 1/4 tasse de noix
- 1/2 cuillère à café un soda
- Vinaigre d'extinction
- 1/2 cuillère à café Canelle
Méthode de cuisson. Broyez les flocons d'avoine instantanés dans un mélangeur. N'en faites pas trop - ils doivent rester en morceaux et ne pas se transformer en farine. Épluchez les bananes et broyez-les également dans un mélangeur (vous pouvez simplement bien les écraser avec une fourchette). Combinez la farine d'avoine et la purée de banane, ajoutez le miel liquide. Si vous avez du miel épais, faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter les noix et la cannelle, remuer et réserver pendant 15 à 20 minutes. Ajouter du bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre ou du jus de citron, remuer à nouveau. Former de petits biscuits ovales avec les mains mouillées et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire les biscuits dans un four chauffé à 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés (15-20 minutes).
Muffins maigres à l'orange
Les muffins aérés et tendres peuvent être cuits sans œufs ni beurre / istockphoto.com
Les petits gâteaux en portions ou, comme on les appelle maintenant, les muffins sont un régal pour les enfants. Cela ne vaut pas la peine de rendre les enfants dans la préparation de leur plat préféré pendant le jeûne. Les muffins maigres «rentrent» bien au four, ils s'avèrent tendres et surprendront les gourmands par leur saveur originale d'orange.
Composition:
- 160 ml de jus d'orange
- 120 g de sucre
- 70 ml d'huile végétale
- vanilline
- 2 heures l. levure chimique pour pâte
- 360 g de farine
- 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
Méthode de cuisson. Vous pouvez acheter du jus d'orange au magasin ou le préparer vous-même. La deuxième option est préférable, car dans ce cas, nous avons encore le zeste. Pour obtenir 160 ml de jus, deux oranges de taille moyenne suffisent. Pressez-en le jus, épluchez la moitié de l'orange. Ajouter le sucre, l'huile végétale et le vinaigre au jus et au zeste. Remuez bien pour dissoudre complètement le sucre. Dans un autre récipient, mélanger le sel, le sucre, la vanilline, la farine tamisée et la levure chimique. Combinez les ingrédients liquides et secs. Pétrir soigneusement la pâte et la placer dans des moules à muffins (pas plus des 2/3 pleins). Envoyez les muffins au four, préchauffés à 180 ° C, pendant 30 minutes.
Pain d'épices au miel de carême
Le pain d'épice au miel fera un excellent dessert maigre pendant le jeûne / istockphoto.com
Pour beaucoup, les gâteaux au miel sont un régal au goût de Noël. Croyez-moi, tous les membres de votre famille en profiteront encore plus pendant le jeûne. La pâte n'est pas assez élastique pour en extraire des figurines avec des moules. Par conséquent, le pain d'épice selon cette recette se présentera sous la forme de boules ordinaires.
Composition:
- 100 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe l. Sahara
- 3 cuillères à soupe l. chéri
- 50 ml. huile végétale
- Une pincée de sel
- 400 g de farine
- 1/2 cuillère à café l. levure chimique pour pâte
- vanilline
- Canelle
- Gingembre
Méthode de cuisson. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, retirez-la du feu, ajoutez le sucre et le miel. Remuer jusqu'à ce que les composants soient complètement dissous. Ajoutez de l'huile végétale et une pincée de sel. Tamisez la moitié de la farine dans le mélange liquide. Ajouter les épices - vanille, gingembre et cannelle. Ajoutez le reste de farine. La pâte est molle et collante. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale et façonnez la pâte en boules identiques. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et presser légèrement avec la paume de la main. Chauffer le four à 180 ° C et cuire le pain d'épices maigre pendant 20-25 minutes.
Charlotte maigre à la levure
La tarte aux pommes maigre se lève bien à pas de géant / istockphoto.com
Charlotte peut être appelée gâteau d'enfance. Toute mère prépare ce biscuit aux pommes «à la hâte», élémentaire en préparation, lorsque son mari et ses enfants demandent quelque chose de savoureux. Charlotte peut également être cuite à jeun. Nous vous suggérons de compléter la recette avec de la levure - les pâtisseries s'avéreront moelleuses et aérées.
Composition:
- 4 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe. eau chaude
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- 1 paquet. levure sèche
- 100 g de sucre
- 4 pommes
- jus de citron
Méthode de cuisson. Pour commencer, «exécutez» la levure. Mélangez l'eau tiède, le sucre et le sel dans un bol profond, ajoutez-y la levure. Ils doivent se dissoudre complètement dans l'eau. Attendez que les bulles apparaissent, puis versez l'huile végétale. Remuer. Ajoutez délicatement la farine tamisée dans le liquide. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher de vos doigts. Placez-le dans un bol, couvrez et laissez lever. Selon les règles, la pâte doit lever deux fois: elle a augmenté, pétrie et attendre qu'elle lève à nouveau. Après cela, séparez environ un tiers de la pâte, mettez de côté. Rouler le reste en une couche jusqu'à 2 cm d'épaisseur, mettre sur une plaque à pâtisserie et former les côtés. Pommes couper en fines tranches ou râper, mettre la pâte, saupoudrer de sucre et saupoudrer de jus de citron. Rouler les "saucisses" de la pâte restante et les placer sur les pommes sous la forme d'une grille. Mettez la tarte de côté et laissez le texte apparaître une troisième fois. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant au moins 40 minutes.
Vous serez également intéressé à lire:
Quand est le Carême en 2021: date et règles
Grand Carême 2021: le prêtre a parlé des règles et des traditions
Délicieux menu maigre à trois plats: la famille va adorer!
