Essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine est toujours intéressant et savoureux.
Aujourd'hui nous allons partager recette brioches parfumées à la cannelle.
Ingrédients:
- Farine - 1,25 tasse
- Beurre - 10 cuillères à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café
- Sel - 1/8 cuillère à café
- Eau froide - 3 cuillères à soupe
- 4 grosses pommes vertes
- 1 gousse de vanilline
- Cassonade - ¼ tasse
- Rhum - 1/3 tasse
- 2 bananes
Méthode de cuisson:
- Fouetter la farine, 7 cuillères à soupe de beurre, le sel et 2 cuillères à café de sucre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient friables.
- Versez de l'eau froide et battez 6 à 8 fois de plus.
- Transférer la pâte sur une planche à découper et la mouler en boule puis en disque. Si la pâte est trop collante, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine.
- Emballer dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure.
- Lorsque la pâte est prête, commencez à préchauffer le four à 190 degrés.
- Abaisser la pâte et la transférer dans un plat de cuisson rond. Faites un petit côté de la pâte et plusieurs trous avec une fourchette, couvrez la base de papier d'aluminium (graissez le côté brillant du papier d'aluminium avec du beurre, qui doit entrer en contact avec la pâte). La feuille doit être pressée fermement contre la pâte pour qu'elle la renferme complètement.
- Faites cuire la base pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de commencer.
- Pour la garniture, coupez 2,5 pommes en fines tranches. Faites fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes dans une poêle, ajoutez la graine de vanille et la gousse, ajoutez la cassonade et les pommes hachées. Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées (environ 2 minutes).
- Incorporer les tranches de banane tranchées, retirer et jeter la gousse de vanille. Versez cette garniture dans la base refroidie.
- Trancher finement encore 1,5 pomme. Déposer sur la garniture, saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et cuire la tarte pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées
- Laissez la tarte refroidir et vous pouvez manger!
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