Recette de poitrine de poulet juteuse avec légumes et crème

Pour éviter le principal inconvénient poitrine de poulet - sécheresse - utilisez une recette simple qui changera votre idée du goût de cette viande de volaille diététique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• poitrine de poulet - 4 pcs.
• tomates - 4 pcs.
• poivrons - 3 pcs.
• ail - 3 gousses
• oignons - 2 pcs.
• fromage à pâte dure - 100 g
• cube de bouillon de légumes - 1 pc.
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• un mélange d'herbes italiennes - 1 cuillère à soupe.
• beurre - 1 cuillère à soupe.
• eau - 150 ml
• crème - 150 ml
• muscade - 1 pincée
• sel, poivre - au goût

Comment cuisiner? Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférez ensuite la viande dans un plat allant au four.

Coupez les poivrons en rondelles, coupez l'oignon en demi-anneaux. Faites légèrement frire tout cela dans une casserole et ajoutez-la à la viande.

Râpez l'ail sur une râpe fine, hachez finement les tomates sans peau. Faites frire l'ail dans une poêle pendant 30 secondes, puis couvrez d'eau et ajoutez les tomates hachées, mélangez bien sans éteindre le feu. Ajouter le cube de bouillon, les herbes italiennes, le sel, le poivre et la muscade.

Versez la crème sur les tomates, remuez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Versez les poitrines de poulet avec la sauce obtenue, puis couvrez le formulaire avec du papier d'aluminium sur le dessus, mettez au four préchauffé. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés, puis saupoudrer de fromage râpé et placer au four pendant 15 minutes supplémentaires.

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