Quand je dis à quelqu'un de mes connaissances que j'ai mangé du shawarma pour le déjeuner, beaucoup de fuku. Après tout, nous sommes habitués au fait que le shawarma et les hot dogs sont vendus dans les cafés ou les stands de restauration rapide. Quant aux étals, il y a bien sûr des conditions insalubres, il n'y a aucune certitude que la viande soit de bonne qualité, comme les autres produits. Et dans un café, vous pouvez parfois acheter quelque chose que vous ne voulez plus regarder de tels plats. Donc, après avoir dit que j'avais déjeuné avec le shawarma, les gens fukk, et quand je dis que c'est cuit à la maison, ils agitent les mains. Les gens ne sont pas convaincus qu'il est possible de cuisiner un vrai shawarma copieux à la maison, comme à partir d'un étal "nuisible". Après tout, même si c'est nocif, mais savoureux?
Mon amie, quand elle a essayé ce shawarma, m'a harcelé avec des demandes pour ouvrir son café. Eh bien, pas un café, mais pour cuisiner à la maison sur commande et livrer aux gens. Je manque cruellement de temps, mais je reviendrai certainement sur ce sujet un jour, peut-être quand je prendrai ma retraite. C'est donc à propos du shawarma. Le shawarma cuisiné selon ma recette n'est pas pire qu'à Dubaï! Très juteux, satisfaisant, incroyablement savoureux! Je vous garantis que vous allez l'adorer. Eh bien, même si je n'ai pas ma propre entreprise de shawarma, je pense que je peux partager avec vous ma recette secrète!
Cuire le shawarma de vos propres mains
Quant aux composants, je les prends toujours à l'œil nu. Vous décidez vous-même ce que vous voulez mettre plus et quoi moins.
Tu auras besoin de:
- lavash arménien mince;
- poitrine de poulet;
- chou;
- oignons de salade rouge;
- jeunes concombres frais;
- tomates;
- poivron jaune;
- persil;
- crème aigre
- vinaigre de vin blanc;
- Ail;
- sel;
- sucre;
- pimenter;
- huile végétale
Comment cuisiner:
Vous devez d'abord faire cuire la viande. Et à ce moment, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, hachez finement le persil, passez l'ail dans une presse ou une râpe. Mélangez tout cela avec de la crème sure et n'oubliez pas de saler un peu. Vous pouvez ajouter certains de vos assaisonnements préférés si vous le souhaitez.
Hachez maintenant finement l'oignon de laitue rouge, versez-le dans un bol, couvrez de vinaigre de vin, ajoutez du sel et du sucre. Laisser l'oignon reposer et mariner.
Hachez tous les légumes. Faites-le arbitrairement, j'aborde toujours ce processus de différentes manières. Je l'ai coupé en lanières, puis juste en petits morceaux.
Étalez le pain pita sur la table et badigeonnez-le de la moitié de la sauce. Garnir de légumes hachés. Ici, la garniture n'est pas répartie sur toute la surface du pain pita, mais seulement sur un côté. Éloignez-vous du bord du pain pita, qui est plus proche de vous, environ un centimètre, et placez les légumes quelque part sur un tiers de la surface.
La poitrine cuite doit être coupée en petits morceaux, puis frite rapidement dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Mettez le poulet sur les légumes, la salade d'oignon, le sel et le reste de la sauce. Il ne reste plus qu'à plier soigneusement le shawarma, en pliant fermement le pain pita dans un tube. Le plat est prêt! Pour changer, vous pouvez faire frire un peu de shawarma dans une poêle à griller des deux côtés. Il s'avérera très inhabituel si le shawarma est cuit au four!
Très souvent, des carottes coréennes, des cornichons et même des pommes de terre frites sont ajoutés au shawarma. Je promets qu'un jour j'essaierai de faire ce plat selon d'autres recettes. Mais pour l'instant, c'est le shawarma préparé comme décrit dans cet article qui reste mon préféré!
Bon appétit! Partagez vos recettes de shawarma préférées dans les commentaires!
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-shaurmu-v-domashnih-usloviyah.html
