Je vous propose une recette très simple pour faire du chou en conserve pour l'hiver. Ce n'est pas un marinage, mais une combinaison de deux légumes étonnants avec d'autres additifs dans un seul plat. La recette, d'ailleurs, est ancienne et éprouvée par le temps. Je l'ai eu de ma grand-mère, maintenant je fais ça tout le temps, et je m'empresse de partager avec vous! Je suis sûr que vous et vos proches resterez satisfaits et bien nourris!
Les tomates au chou dans un pot sont un apéritif intéressant pour l'hiver, qui sera le complément parfait à n'importe quel plat. Peut être servi avec de la purée de pommes de terre, de la viande et de la bouillie friable. Le chou dans cette recette reste croustillant et juteux, il est imprégné du goût de la marinade et associé ingrédients, et vous obtenez un plat incroyablement savoureux, et même sain, car toutes les vitamines dans un pot persister. Il est connu que le chou contient beaucoup de vitamine C, s'il est correctement préparé, vous pouvez obtenir un plat délicieux avec une perte minimale de vitamines.
Le chou aux tomates peut également devenir un plat à part sur la table. Il est seulement important de prendre des tomates marinées spéciales et des variétés tardives de chou pour la mise en conserve!
Chou aux tomates dans un pot
Il est préférable de préparer une collation de légumes pour l'hiver avec des tomates de taille moyenne. La forme n'a pas d'importance, c'est une question de goût. Vous pouvez prendre des tomates italiennes, rondes, rondes-plates. Et le chou doit être de variétés tardives avec des feuilles fermement attachées à la tête du chou. Je prends toujours le poivre bulgare du jardin uniquement de saison, et non le poivre cireux et beau qui peut être acheté dans le magasin.
Recette de chou aux tomates pour l'hiver
Tu auras besoin de:
- tomates;
- chou;
- oignon - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pièce;
- piment au goût;
- lavrushka - 1 pièce;
- pois de piment de la Jamaïque - 3 pièces;
- grains de poivre noir - 6 pièces;
- persil - un demi-bouquet;
- aneth - un demi-bouquet.
Pour la marinade, vous aurez besoin de:
- eau - 1,5 litre;
- vinaigre 9% - 4 cuillères à soupe;
- sel - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 4 cuillères à soupe.
Comment cuisiner:
Préparez d'abord tous les légumes. Retirez les feuilles sales et mortes du chou, il est préférable de couper les zones denses.
Encore une fois, je vous laisse le choix. Le chou peut être râpé ou finement haché. J'aime plus haché, car la râpe s'avère trop fine. Peler et hacher les poivrons et les oignons. Mettez tous les ingrédients indiqués pour la marinade dans une casserole et faites chauffer. Dès que l'eau bout, retirez la marinade du feu.
Le pot doit d'abord être lavé avec de la soude, puis stérilisé pendant 10 à 15 minutes à la vapeur. Ensuite, mettez toutes les épices et le persil à l'aneth au fond du pot. Mettez les tomates en une couche, puis les légumes hachés, y compris le chou, puis à nouveau les tomates, et ainsi de suite.
Versez la marinade chaude sur un bocal rempli de légumes, couvrez avec un couvercle et laissez stériliser pendant 15 minutes. Enroulez le pot, assurez-vous de le serrer. Retourner, couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement.
Voilà, votre chou croustillant en conserve avec des tomates est prêt pour l'hiver! D'accord, il n'y a pas de difficultés dans la recette, mais le résultat est tout simplement incroyable et dépasse toutes les attentes! Maintenant, vous pouvez non seulement profiter d'une collation incroyable en hiver, mais aussi obtenir une excellente portion de vitamines, même pendant la saison froide.
Il ne reste plus qu'à souhaiter à tous bon appétit à l'avance!
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
