Vous comptez souvent sur l'Occident dans les recettes? Alors, saviez-vous que la recette de notre bien-aimée charlotte vient de France? C'est là qu'est né ce dessert délicat, très demandé dans notre pays.
Alors, mon ami a partagé cette recette avec moi. Elle vient de se reposer en France et après avoir essayé notre bien-aimée charlotte là-bas, elle a été surprise par son goût. À son arrivée à la maison et avant de me rendre visite, elle a préparé la même charlotte selon la recette qu'elle a apprise de ce chef. Et quand je l'ai essayé, j'ai été vraiment étonné! Comme c'est délicieux. C'est pourquoi je partage maintenant cette recette avec vous. Tu doit l'essayer!
Vous souvenez-vous de nos classiques russes habituels: 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 3 œufs et 5 pommes? _ Étant donné dans ce cas, ce qui dans la plupart de nos carnets s'appelle "Charlotte".
Cependant, sa sœur française est préparée différemment, puis d'autres ratios sont appliqués, mais en conséquence, notre beauté bien-aimée s'avère très douce, presque crémeuse. Étonnez-vous aussi surprenez la famille! Chemin de Benoît.
Pomme - 700-750 grammes
Lait 3,6% - Cent millilitres
Oeuf - 2 pièces
Beurre - Vingt-cinq grammes
Sable au sucre - Cinquante grammes
Poudre à pâte-2 cuillères à café l.
Sel - une pincée
Farine de blé - soixante-dix grammes
Tout d'abord, ébouriffez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez du sucre cristallisé et n'arrêtez pas de battre. Une masse luxuriante de tons blancs comme neige est nécessaire pour sortir.
Il est nécessaire de couper la peau des pommes (la recette indique le poids des pommes préalablement pelées), d'enlever le cœur et de couper en fines demi-cercles-pétales. Pour éviter que les fruits ne se fanent, saupoudrez-les de jus de citron, cela prolongera considérablement leur durée de vie.
Tamisez la farine et faites fondre le beurre. Ajoutez-les à la masse moelleuse.
De plus, connectez le lait, ajoutez de la levure chimique et ajoutez une pincée de sel, l'essentiel est de ne pas en faire trop, une pincée suffira. Commencez à pétrir la pâte uniquement à la main, à l'aide d'une spatule en bois. Cela rendra la pâte aérée à certains moments, et nous avons besoin de cet effet même.
Mettez les œufs coupés dans la masse et mélangez.
La forme habituelle doit être recouverte de papier sulfurisé et la forme en silicone n'a pas besoin d'être remplie. Celui qui est utilisé n'a pas d'importance, cela n'affectera pas le goût ultérieur.
Versez la pâte dans le moule et lissez-la. Saupoudrer de sucre, la cannelle est également posée sur de petits morceaux de beurre.
Branchez le four à 180 ° pour le préchauffage. Réglez la tarte pendant 30 à 35 minutes, mais regardez la production. Les fours sont complètement différents pour chacun.
Par conséquent, vous devez vous concentrer sur votre propre four.
Laissez refroidir la charlotte dans votre silhouette, transférez-la dans l'assiette, également du bonheur. Le goût de la charlotte ressemble à celui de la crème au beurre.
Vous venez de vous lécher les doigts! Appelez tout le monde pour le thé et bon appétit!
