Carême - un véritable défi pour ceux qui sont utilisés pour obtenir des protéines de la viande et d'autres produits d'origine animale. Kitchenmag Il dit ce qui peut remplacer les protéines animales d'une manière saine.
La protéine a une fonction importante - il est un matériau de construction pour les cellules de notre corps. Si vous êtes habitué à l'obtenir des produits d'origine animale, le rejet aigu de la viande, le lait et les œufs peut se transformer en un vrai test pour vous, et de graves problèmes de santé.
1. pouls
Les pois, les pois chiches, les haricots, les lentilles, le soja et d'autres légumineuses - véritables champions de la teneur en protéines végétales. Ils donnent une sensation de satiété pendant longtemps, d'ailleurs, ne nuisent pas à la figure: ils sont faibles en calories, mais beaucoup de fibres alimentaires, qui améliorent le métabolisme et fournir à l'organisme un environnement favorable à l'élevage des utile micro-organismes. Une attention particulière est donnée soja. En plus de cela réduit le taux de « mauvais » cholestérol, améliore les reins et la dioxine cancérigène excrétée.
2. Céréales et son
Pendant le Carême nécessairement besoin de manger des céréales. Ils contiennent non seulement de protéines végétales, mais aussi un certain nombre d'acides aminés essentiels qui ne sont pas présents dans les légumineuses. En ces jours-là, quand vous pouvez manger des aliments cuits, nous vous recommandons de commencer la journée avec le riz, le sarrasin, l'orge, le maïs, l'avoine, l'orge ou bouillie de mil, et le boulgour, le quinoa et le couscous. Ils rempliront le corps avec oligo-éléments utiles, d'améliorer le métabolisme et vous rassasier jusqu'au dîner.
Pas moins utile et le son, en particulier l'avoine. Ils contiennent des protéines végétales et des acides gras de haute qualité. De plus, ils ont une fibre non digestible, qui augmentent le péristaltisme et nettoyer le corps des toxines. Bran est possible sous une forme pure, avec de l'eau ou ajouté à la céréale, plats chauds et des salades.
3. Noix et graines
Le groupe d'aliments riches en protéines végétales, et comprennent les noix. De plus, ils sont importants pour le maintien de la jeunesse, parce qu'ils aident le corps à produire des hormones spéciales qui ralentissent le processus de vieillissement.
La plupart des protéines de qualité contient des noix. La deuxième place dans l'utilitaire prend l'amande. Leurs fruits peuvent être mélangés avec des fruits secs ou des salades à faire avec eux. Cependant, gardez à l'esprit que les noix - un produit de haute teneur en calories assez, il est donc préférable de limiter 4-5 pièces par jour.
Il est utile de manger et les graines de lin, chia ou de tournesol - le dernier 24% composé de protéines végétales. Cependant, il faut se rappeler que le corps est capable d'absorber complètement pas plus de 100 g de graines de tournesol par jour.
4. champignons
les stocks de protéines peuvent être reconstituées à l'aide des champignons. Frais, séchés, décapée ou congelé. Certains chercheurs sont d'avis que les champignons saturent le corps encore mieux que la viande. En outre, les champignons sont faibles en calories, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier de la figure. Champions dans le goût et la valeur nutritive sont des champignons considérés, séchés en même temps la concentration Borovik de nutriments sont beaucoup plus élevés que dans les frais.
5. Légumes et fruits
Les légumes et les fruits - pas la source la plus généreuse de protéines, mais ils peuvent fournir toute l'assistance possible dans la livraison. La plupart devraient se pencher sur les courgettes, les choux de Bruxelles, les pommes de terre, asperges, concombre, avocat, figues, abricots secs, les figues, les kiwis et les bananes. Banane augmente également la production de sérotonine, responsable de la bonne humeur, et il est particulièrement important pendant le Carême, lorsqu'une personne est privée de la plupart de ses plaisirs habituels.
Informations utiles surSanté et vie.Merci!
9 légumes dans lequel beaucoup de protéines
sources de protéines végétales 6
Comme des champignons affectent la longévité
