Pourquoi l'acide nécessaire bortsch? Non, il est non seulement d'acquérir une acidité caractéristique. Mais aussi au bouillon de betterave peint, sans perdre sa couleur. Et depuis que je concevais de faire cuire une soupe claire de la maison, comme l'acidité à l'aide de jus de citron.
Temps de cuisson - 30 minutes
Nombre de portions - 2
ingrédients
- bouillon de poulet - 1 litre;
- pommes de terre - 300 g;
- betteraves - 200 g;
- chou - 80 g;
- carottes - 70 g;
- oignon - 100 g;
- jus de citron - 3 cuillères à soupe;.
- pâte de tomate - 1 c;.
- L'ail - 2 clous de girofle;
- sucre - 1 c;.
- sel - au goût;
- aneth - faisceau.
Procédé de préparation
1. La première chose que nous cuisinons basé sur le poulet (côté os) et légumes (oignons, carottes) bouillon riche. Bien sûr, il est préférable d'utiliser pour les bases de boeuf, mais en ma possession était seulement un poulet.
2. Le premier navire dans le bouillon pour cuire les pommes de terre.
3. Suivant - chou.
4. Jusqu'à ce que le chou cuit, pommes de terre, oignons shinkuem.
5. Frire dans une huile végétale. Nous diffusons dans un bol séparé.
6. les carottes coupées en dés.
7. Elle a également été frit dans l'huile. Au bout de 5 minutes, l'extrait de la poêle et la pose avec les oignons dans la casserole.
8. Dernière sur scène, mais pas moins, légumes - betteraves. Il devrait être coupé en cubes.
9. Et puis les faire frire dans l'huile d'abord, puis ajoutez le jus de citron et le sucre. Cette combinaison assure une couleur betterave arrière-goût agréable et de sécurité. la préparation Betteraves était dans une casserole.
10. Depuis l'ajout de la betterave passé 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate et remuer.
11. Ajouter de l'ail au goût.
12. Et si saupoudrez désiré avec l'aneth haché.
13. Fin de la préparation, mettre le poulet désossée bortsch.
On donne un peu bortsch et pour servir avec tenir des herbes fraîches. Ne pas oublier d'ajouter la crème sure!
Bon appétit!
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