Agar - un épaississant naturel à partir d'algues. Contrairement à la gélatine, il ne goûte pas la viande. Dans ce cas, les propriétés gélifiantes de l'agar sont beaucoup plus élevés - il faut moins et rapidement se solidifie. Aujourd'hui, donc, propose de faire sur la base de son simple et délicieux dessert - Compote gelée.
Temps de cuisson - 120 minutes
Nombre de portions - 2
ingrédients
- sur compote de fruits secs - 300 ml;
- agar - 3,5 t.
marmelade Je faisais la cuisine à la maison fruits secs: pommes et aronia. Le sucre est déjà ajouté à la boisson, de sorte qu'une partie de celui-ci ne sont pas inclus.
Procédé de préparation
1️⃣ Mesurer 3,5 gramme d'agar-agar, dans mon cas est la moitié de la poche et le remplir avec 100 ml de compote froide.
2️⃣ En attente de 20 minutes. A cette époque, un chauffé sur le poêle a une compotée de verre.
3️⃣ Après 20 minutes, le mélange de compotée froid et plaque de gélose et bateau pour se réchauffer, en attendant la dissolution complète. Mélanger et compote mélange chaud fraîchement bouillie.
4️⃣ Verser le mélange avant de tasses et de refroidissement à la température ambiante. Ensuite, mettez au réfrigérateur.
compotée Jelly sur l'agar-agar est préparé.
Ne vous inquiétez pas que la gelée commence à jeu avant que le réfrigérateur - ce sont les propriétés de l'agar-agar. La même pomme est obtenu, comme je l'aime gelée -nezhnoe, avec un peu d'une structure lâche et palpable frissonner tout le plat. Bon appétit!
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