cuisine grecque - l'un des plus précieux dans le monde, et il est pas surprenant, car il est rempli de légumes mûrs remplissage avec du jus au soleil de la Grèce, des herbes et des produits laitiers frais. Et la préparation de tous exclusivement dans l'huile d'olive, dont les avantages de parler, peut-être inutilement.
Il est une telle recette utile qui convient aussi bien pour les adultes et les enfants, et nous voulons partager avec vous aujourd'hui. Ce croquettes de légumes, qui sont la base de tomates. Traditionnellement servi ils Cacik sauce - mayonnaise analogie utile bien-aimée. Grecs nourris sous les plats: viande, poisson, légumes et même répartis seulement sur le pain.
INGRÉDIENTS
• Tomates - 500g
• farine - 220 g
• Ampoule - 1 pc.
• Les sucres - 0,5 heure. l.
• Sel - 1 heure. l.
• Ail - au goût
• Les herbes (basilic, origan, menthe)
• Le poivre noir - au goût
• Huile d'olive - pour la friture
Pour la sauce Cacik
• yogourt domestique (de yaourt, crème sure) - 100 g
• concombre - 0,5 pc.
• salé concombre - 0,5 pc.
• L'ail - 1 clou de girofle
PRÉPARATION étape par étape
1. Nettoyer la peau des tomates. Pour ce faire, ils coupent en croix, et pendant quelques minutes plongées dans l'eau bouillante.
2. les tomates coupées en petits dés, presser légèrement pour l'excès d'humidité de verre, dans un bol profond.
3. oignons et herbes fraîches, moudre l'ail. Ajouter aux tomates. Verser la farine, le sucre, le sel et le poivre.
4. Pétrir les galettes de pâte et la forme.
5. Nous les faire frire dans l'huile d'olive sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée.
6. Préparer la sauce. A cette fin, frais finement haché et les concombres marinés, déchiqueter l'ail. Mélanger avec du yogourt, le sel et le poivre au goût.
7. Mettre les galettes chaudes sur une plaque. Par ailleurs la sauce servir. Bon appétit!
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