Nous vous proposons trois recette simple friandises de Pâques traditionnels: une version classique de gâteau de Pâques, mini gâteau sans levure et le fromage cottage de Pâques avec des fruits confits.
En approchant de vacances lumière de Pâques, des gâteaux de Pâques et le fromage cottage - un régal traditionnel de cette fête.
Sans gâteaux parfumés impossible d'imaginer des pâtisseries de vacances de Pâques sont toujours à la table de la tête dans la grande fête chrétienne. gâteaux de fantaisie créer dans la maison une atmosphère particulière de la fête Résurrection, Ils le temple et consacrent la famille et les amis de gâterie. Nous allons vous dire les recettes, ce qui peut faire cuire des gâteaux de Pâques de l'essai de l'air.
gâteau classique de Pâques
Pour la pâte: 700 g de farine, 250 ml de lait, 4 oeufs 200 g de beurre, 150 g de sucre, 30 grammes de levure fraîche, 1 sachet de sucre vanillé, 1 \ 2 à thé de sel, 100 g de raisins secs, les fruits confits et de décoration glaçure.
préparation:
1. Préparer l'éponge: dans la levure de vente de lait chaud et 1 cuillère de sucre, quelques cuillerées de farine, bien mélanger et mettre dans un endroit chaud à l'approche.
2. Les jaunes séparés des blancs et broyer à une des parties de sucre blanc demi, les protéines fouettée en une mousse de sucre.
3. Lorsque la pâte est apte à mélanger avec de la farine tamisée, les jaunes d'œufs, le beurre ramolli, ajouter le sucre vanillé et le sel.
4. La pâte soigneusement dans les protéines et les raisins secs, ce qui était auparavant nécessaire pour rouler dans la farine. Pétrir la pâte et mettre dans un endroit chaud à l'approche pendant quelques heures.
5. Lorsque la pâte est appropriée, mis dans des moules pour gâteaux, beurré. Cuire à 180sur C pendant environ une heure.
MINI CAKE azyme
Pour la pâte: 200 g de beurre, 200 g de sucre, 250 g de farine, 1 h. cuillère à café de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste de citron, 3 oeufs, 100 g de raisins secs ou des fruits confits, une cuillère à soupe. brandy cuillère à soupe.
préparation:
1. Tamiser la farine à travers un tamis et pétrir la pâte d'œufs, le beurre ramolli, le sucre, la farine, ajouter la poudre à pâte, le cognac, le zeste de citron, le sucre vanillé, les raisins secs.
2. Moules pour gâteaux lubrifiées et mettre la pâte et cuire au four pendant une demi-heure à 180sur S. Décorez mini gâteaux sur demande: glaçage, noix ou chocolat.
Pâques gâteau au fromage aux fruits confits
Pour la pâte: 1 kg caillé, 5 jaunes d'oeuf, 200 g de beurre, 250 g de crème, 300 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, fruits confits.
préparation:
1. Curd à travers un tamis et mélanger dans un mélangeur (ou mince).
2. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème, mélanger les jaunes d'œufs, la crème, le sucre, la chaleur, en remuant pour dissoudre le sucre - mais ne pas apporter à ébullition. Ajouter le beurre.
3. Le fromage cottage ajouter l'oeuf-masse de crème, de fruits confits, les raisins secs, les noix (si désiré), le sucre vanillé. Forme pour Pâques est bordée de étamine, le fromage cottage et couverture avec quark top de gaze. Couvrir avec la presse et mettre au réfrigérateur pendant 8-10 heures.
4. Pâques tourner sur une extrémité pointue plat vers le haut et décorer comme on le souhaite.
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