Chak-Chak - dessert oriental traditionnel, qui peut être facilement à la maison de la pâte et du miel. Chaque ménagère sait Tatar, la plus douce de la pâte, la airier sera Chak-Chak. Il est un attribut obligatoire de tout mariage Tatar.
Idéalement, Chak-Chak est possible de préparer l'avenir, tel qu'il est tranquillement pendant deux semaines ou plus dans le placard et ne se détériore pas, la chose principale est de ne pas oublier de le couvrir d'un film alimentaire. Préparez ce dessert est très simple, et sa fondation sont des produits disponibles qui sont sur une cuisine - farine de blé, les œufs, le sucre. En option, vous pouvez y ajouter des fruits secs, des noix ou des bonbons.
INGRÉDIENTS
Oeufs - 4 pcs.
Farine - 400 g
Sel - 1/3 heures. l.
Soda - ½ heures. l.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Miel - 1 cuillère à soupe.
Huile végétale - 500 g
Noix, fruits secs - au goût
PRÉPARATION étape par étape
1. fouetter légèrement, battre les oeufs avec le sel et la soude.
2. Sur une surface de travail versez la lame de la farine, faites-le progressivement et l'approfondissement infusant dans l'œuf ce pétrir la pâte. Nous l'envelopper dans une pellicule de plastique et enlevons pendant 20-30 minutes au réfrigérateur.
3. Diviser la pâte en deux parties et chacune d'elles subtilement déployer. Laisser pendant 10-15 minutes à sec. Il en résulte que les feuilles ne sont pas dans le projet, et non séchées, sinon la pâte devient fragile et il sera difficile à couper.
4. Couper les nouilles fines, pâte légèrement farinée et la dispersion sur la table pour dépouiller pas coincé ensemble.
5. Chauffer l'huile dans un chaudron en fonte (ou friteuse) et 1-2 minutes frire des morceaux dans celui-ci de petites quantités de l'essai. Prendre sur une plaque, la serviette en papier vergé à l'excès de graisse pile.
sirop fini
1. Dans un bol à paroi épaisse pour 1 tasse de miel liquide et verser une tasse de sucre. En remuant constamment réchauffées. Si le sirop est trop épais ajouter un peu d'eau.
2. Tremper dans les noix de miel chaud (par exemple les amandes) et les dépose sur une plaque séparée.
3. Remplissez les morceaux frits de pâte dans un grand bol avec du sirop de miel et mélanger soigneusement les deux lames en bois ou en silicone. Puis tremper les mains dans l'eau froide. Il doit être fait très soigneusement pour ne pas écraser « les nouilles. »
4. bol Vzbryzgivaem à l'eau froide et rapidement jusqu'à ce que le sirop ne soit pas gelé, la formation d'une colline. Ne pas appuyer fortement.
Sur demande, nous décorons le miel avec les noix, les fruits secs, confiture de bonbons aux fruits et ainsi de suite. D. Prêt Chak-Chak retirer le buffet pour 8-12 heures. Servir avec du thé ou du café en entier ou découpé en morceaux. Bon appétit!
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