Cette soupe est cuite toutes les femmes turques à la veille du mariage, en mémoire de la jeune fille malheureuse, connue sous le nom Ezo, qui a été mariée au mal-aimé, et elle est morte de chagrin dans un pays étranger. Ce plat - une garantie que leur mariage sera heureux.
La soupe est très facile à préparer, avec un délicieux et nutritif, car il comprend - bulgur et les lentilles. La préparation d'un plat à seulement 15-20 minutes. Cependant, il y a une nuance: mettre sur le feu eso chorbasy possible qu'une seule fois - après la soupe chaude devient pas si bon et trop épais.
guérisseurs médiévaux vénérés lentilles pouvoirs médicinaux. Ils sont activement utilisés infusions et décoctions de ses graines pour la prévention et le traitement des maladies les plus terribles. nutritionnistes modernes recommande comprennent des plats dans le menu de cette plante pour les mères futures, parce que les lentilles sont l'une des meilleures sources végétales de protéines, de vitamines B, ainsi que le fer et de fibres.
En raison du fait que les lentilles sont riches en protéines, les végétariens assimilent sa valeur nutritive à la viande. Mais cette protéine, contrairement à la viande, très facile à digérer et remplit l'énergie humaine sans la sensation de lourdeur dans l'estomac. Soit dit en passant, cette soupe est parfaite pour ceux qui suivent la figure ou qui cherchent à perdre du poids. Il a tout ce qu'il faut pour l'organisme, il est facile de manger et être nourris pendant longtemps.
INGRÉDIENTS
lentilles rouges - 100 g
grossièrement boulgour
Gros oignon - 1 pc.
Bouillon ou d'eau - 2L
grosses tomates - 3 pièces. (Article 2 peut être remplacé. à soupe de pâte de tomate)
Beurre - 50 g
feuilles de menthe fraîche (peuvent être remplacées par ½-1 heure. l. feuilles séchées)
paprika doux (séché et moulu) au goût
poivre noir et le sel au goût
PRÉPARATION étape par étape
1. Faire fondre le beurre dans une poêle ou une casserole à fond épais.
2. Couper l'oignon en cubes, faire revenir légèrement dans l'huile. Ajouter les tomates écrasées ou pâte de tomate, les lentilles et le boulgour, le ragoût à feu doux pendant 5-7 minutes.
3. Verser le bouillon ou de l'eau, la menthe ajouter, le paprika, le poivre et le sel au goût.
4. Lorsque la soupe arrive à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les lentilles et boulgour sont doux.
Bon appétit! Et que votre vie familiale pour être heureux!
