La Saint Valentin, ou comme on l'appelle, Saint-Valentin - c'est une excellente occasion non seulement de reconnaître le bien-aimé dans vos sentiments, mais... amusez-vous! Ainsi, en même temps que les miettes choisissent, pour qui nous préparons une surprise (bien sûr, pour le pape!), Tablier robe et se rendre au travail. Et pour notre part, nous vous assurons que présent un bonbon pour notre recette sera tout simplement délicieux!
coeur au chocolat
ingrédients: Pour la pâte: Honey - 0,3 v, levure chimique -. 1 c. l, petit sucre brun -. 2/3 art, le poivre de Cayenne. - pincer, farine de blé - 3,5 v, de la poudre de girofle -. 0,5 heures.. L, oeuf - 1 unités, le beurre -. 100 g, gingembre moulu - 1 h. l.
pour la décoration: noir de chocolat - 120 g, chocolat blanc - 120 g de beurre pour les plateaux de lubrification - 1 c. l, beurre -. 2 c. l.
préparation: préparer la pâte. Battre le beurre avec le sucre et les œufs. Ajouter le miel. Verser dans un bol de farine tamisée, la poudre à pâte, le gingembre, clou de girofle et le poivre de Cayenne. Remuer le tout avec un mélangeur.
Le rouleau de surface farinée la pâte en une couche de 6 mm. Préchauffer le four à 180 ° C. L'huile de graissage, deux petite casserole. Emporte découpés coeurs et décalent la pâte sur une cuisson les. Mettez la casserole dans un réfrigérateur pendant 30 min. Puis cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 8-10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre séparément dans un bain d'eau noire et le chocolat blanc. Sans enlever la grille, couvrir la moitié des biscuits au chocolat foncé, la seconde moitié - blanc. Verser le reste du chocolat dans un sac de cuisson 2 avec une buse mince, et avec elle les cookies Décore noir avec du chocolat blanc et vice versa. Nous donnons le cœur à refroidir.
coeur trapdoor
ingrédients:farine - 1 cuillère à soupe de beurre -. 150 g, oeuf - 1 unités, les amandes. - 1 cuillère à soupe de sucre en -. 2,5 v. l, sel -. pincer, confiture d'abricot - 50 g de confiture de fraises - 50 g Sucre vanillé - 1 sachet.
préparation: amande omis dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis défaussez dans une passoire, donner peu de fraîcheur. Effacez le noyau de la peau supérieure. amandes séchées avec des serviettes en papier.
Avec le mélangeur à déchiqueter la poudre d'amande. Nous séparer le blanc du jaune. L'huile est refroidie à l'avance. Mélanger la farine avec la chapelure mandélique, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les petits morceaux en tranches de beurre et le jaune d'oeuf. Pétrir la pâte, envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
Sur la surface du rouleau de farine saupoudrée sur la pâte en une épaisseur de couche de 0,3 cm. Emporte découper le cœur du test. La moitié du cœur résultant soigneusement découpé au milieu, en laissant la largeur du bord de 0,5 cm. Un côté de la graisse légèrement battu les blancs d'œufs. Pour chaque coeur entiPres cœur à découper le côté milieu huilé vers le bas. Légèrement pressé Hearts coincé ensemble.
Préchauffer le four à 175 ° C.. Graisser une feuille de cuisson avec de l'huile végétale. Étendre sur lui les biscuits et les cuire au four pendant 10 minutes. On obtient du four et donner froid. La moitié des cœurs refroidis remplissent de confiture de fraise, la seconde moitié - abricot. Saupoudrer les biscuits avec du sucre en poudre.
Coeur dans l'émail
ingrédients: farine - 300 g d'amidon de maïs - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 c, sel - pincée beurre - 70-80 g, huile de tournesol - 4 c.. L, sucre - 100-150 g oeuf - 2 pièces, vanille -. ¼ c extrait d'amande - 0,5 cuillère à thé
Pour le glaçage: de sucre en poudre - 200 g d'eau chaude - 4 cuillères à soupe, nourriture colorant alimentaire (comment faire un colorant naturel pour le glaçage, voir ici).
préparation: mélanger de la farine de sel, agent levant, de l'amidon.
Beurre au fouet, ajouter de l'huile végétale, sucre, environ 5 minutes, jusqu'à ce battement d'une mousse blanche. A la fin de flagellation ajouter les oeufs, la vanille, l'extrait d'amande. La pâte est roulée en boule, laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure. Four chauffé jusqu'à 180 degrés. La pâte est déployé en une couche de 1 cm d'épaisseur, coeurs coupés cookie cutters. Faire cuire les biscuits pendant 10 minutes. refroidir prêts coeurs.
préparer glaçure. On mélange la poudre et de l'eau, mettre un petit feu. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Environ 5-7 minutes. Ajouter à la couleur émail. Top décorer chaque émail de coeur (si elle sèche rapidement, peut-être un peu sec dans le four littéralement 1 minute pour mettre dans le four de refroidissement et de prendre soin de ne pas trop cuire le foie, mais la cerise durcissent). Et que de l'émail pour faire un modèles vraiment fantastique, regardez la vidéo.
