Aujourd'hui, dans les magasins, recommandé pour les aliments pour bébés, vous pouvez trouver beaucoup de produits différents - pour tous les goûts et le budget. Mais les jeunes mamans ont souvent le visage et pas une surprise très agréable, quand, par exemple, tout à fait normal dans la vie de la composition et conservation du produit est bien connu fabricant de l'indigestion bébé. Qui est à blâmer - le fabricant ou le fournisseur - les parents ne sont pas intéressés. Nous sommes intéressés par une autre question: comment vous protéger contre de telles surprises?
Santé bébé dans les bras de la mère, et son désir de sauver l'enfant des troubles - à savoir, dans un effort pour préparer la nourriture la plus saine et utile à votre bébé. Après tout, rien est impossible, même si vous voulez faire cuire... fromage.
Le fromage cottage pour l'enfant: que choisir
La première rencontre avec le fromage chez un enfant se produit généralement après habituation aux soupes et purées, à savoir, 7-8 mois. Pour l'alimentation, vous pouvez choisir le fromage cottage du magasin, mais il est bon de rappeler que, dans sa composition à manger du sucre et des fruits, peuvent provoquer des allergies et l'obésité provoquent. Et vous pouvez le faire au lait caillé à la maison: il est très simple.
fromage cottage cuisine
1 litre de lait pour prendre une bouteille de levain « kéfir » ou « fromage cottage » (ou prêt kéfir enfants - 50-100 ml). Lait porter à ébullition et refroidi à 35-40 degrés. Nous entrons dans le ferment du lait, bien mélanger et laisser reposer pendant un certain temps dans un endroit chaud jusqu'à ce que le lait ne sera pas obtenir la consistance du yaourt. lait caillé est chauffé pour séparer le sérum: vous verrez le haut dans une casserole recueillir masse blanche dense, et semble translucide sérum le long des bords.
Pour les premiers leurres mieux pour chauffer le lait dans un bain d'eau: il fournira le fromage le plus délicat. Au fil du temps, le lait peut être chauffé dans un feu très lent, en tout cas, ne pas laisser bouillir. Si beaucoup de chaleur rapidement, caillé frapper en morceaux durs, sans saveur.
Ainsi, le détachement du sérum ont déjà commencé: préparer ainsi le Passoire sur a été recouverte d'une étamine propre et verser la masse de lait. Après avoir vidé le sérum peut être caillé accroché pour obtenir sa texture plus dense. Gardez un fromage cottage peut être conservé au réfrigérateur pendant 1-2 jours.
