âme Baume et de la gorge de plaisir. Nous appelons donc ce dessert à l'est. Il adorez tout simplement presque tout et surtout les enfants! Et loukoums - une délicatesse dont Edmund - l'un des héros du livre merveilleux « Chroniques de Narnia » est allé parler avec la reine.
Ce qui est inhabituel au sujet de cette douceur? Et s'il est possible de cuisiner à la maison? Traitons ensemble.
- Qu'est-ce que la race que vous? - Encore une fois demandé à la sorcière. - Que faites-vous - un nain envahi par la végétation, qui a coupé sa barbe?
- Non, Votre Majesté. Je ne comprends toujours pas de barbe. I - un garçon.
- Boy! - cria la sorcière. - Vous voulez dire, vous - le fils d'Adam? Je te vois - balourd, qui que vous soyez encore, - murmura la reine. - Répondez-moi, enfin, jusqu'à présent, je ne l'ai pas manquer de patience. Vous - Man?
- Oui, Votre Majesté, - a dit Edmund.
- Et comment allez-vous, je vous prie, était en ma possession?
- Excusez-moi, Votre Majesté, je marchais dans la garde-robe. Je... J'ai ouvert la porte et... et moi-même trouvé ici, Votre Majesté, - a dit Edmund.
- L'enfant pauvre, - dit-elle dans un ton tout à fait différent. - Vous avez probablement gelé. Viens ici, asseyez-vous à côté de moi dans le traîneau. Je vous enveloppé dans son manteau, et nous parlerons.
proposition Edmund avait pas tout à fait à votre goût, mais il n'a pas osé objet. Il est monté dans le traîneau et se mit à ses pieds, et la sorcière lui a jeté son manteau et soigneusement caché la fourrure de tous les côtés.
- Voulez-vous boire quelque chose de chaud? - elle a demandé.
- Oui, s'il vous plaît, Votre Majesté - a dit Edmund.
A partir de quelques-uns des plis du manteau sorcière a pris une petite bouteille en métal jaune comme le cuivre. main tendue, elle coulait une goutte de la bouteille dans la neige à côté du traîneau. Edmund a vu la chute flashé dans l'air, comme des diamants. Le prochain moment où elle a touché la neige était un sifflement, et devant lui, de nulle part, semblait couvert de coupe de pierres précieuses avec un liquide inconnu, dont la vapeur.
... Dès que Edmund a commencé à boire une boisson sucrée, pétillante, épaisse, il se sentait beaucoup mieux. Il n'a jamais essayé quelque chose de semblable, boisson Edmund réchauffé de la tête aux pieds.
- boisson ennuyeux ou manger - dit la reine. - Que voulez-vous avant tout, fils d'Adam?
- Turkish Delight, si je peux me permettre, Votre Majesté - a dit Edmund.
Reine à nouveau goutte à goutte dans la neige une goutte de bouteille de cuivre - et au même moment une goutte transformé en une boîte ronde, à égalité avec un ruban de soie verte. Lorsque Edmund ouvrit, elle était pleine d'un grand plaisir turc. Chaque pièce a été complètement transparent et très doux. Edmund n'a jamais même jamais otvedyvat ce délicieux loukoum ...
Au début Edmund essaya de se rappeler que impoli de parler avec la bouche pleine, mais bientôt il ne pensait qu'à un: comment caser dans sa bouche Delight plus turque, et plus il a mangé, plus il voulait plus ...
Turkish Delight - délicatesse, qui est préparé sur la base de l'eau, du sucre et de l'amidon. Pour le rendre plus utile, vous pouvez ajouter des jus de fruits, les noix. Nous vous proposons de faire cuire loukoums à la noisette. Utilisation de vanille aromatisant classique (qui peut être le sucre et l'essence).
En ce qui concerne les colorants qui sont ajoutés à de nombreuses femmes au foyer le temps de cuisson Delight, nous pensons qu'il est préférable de l'abandonner. Cuit selon notre douceur de recette aura déjà la couleur caramel, et il sera tout à fait suffisant pour la perception esthétique de bonnes choses, les adultes et les enfants.
ingrédients: sucre - 2 c, de l'eau (sirop) -.. v 0,5, l'amidon - 0,5 v, de l'eau (pour la pâte d'amidon.) - 1,5 V, l'acide citrique - 0,5. TSP noix (noisettes, noix de cajou, les amandes, les noix) - 100 g, des arômes (vanille) - au goût, sucre en poudre (pour l'arrosage) - 0,5 Art.
Comment se préparer: propre, faire frire et brou de noix. Pour cela, nous les versons à la cuisson et dorer à 200 degrés pendant 10 minutes.
Maintenant sirop souder: le sucre se dissout dans l'eau (0,5 tasses) dans une casserole, ajouter la moitié de la norme de l'acide citrique (jus). Mettez la casserole sur feu moyen, porter à ébullition. Pour obtenir un délice lumineux doit faire bouillir le sirop au petit feu, et pour obtenir l'effet de caramel - à feu moyen. Pour vérifier l'état de préparation du sirop, de recruter sa petite cuillère à café et goutte dans un verre d'eau froide. Lorsque le sirop est complètement refroidi, il doit être difficile. sirop prêt à Turkish Delight est mis de côté.
Puis mélanger l'amidon avec de l'eau (1,5 tasses) et ajouter la seconde moitié de l'acide citrique. Placez le récipient sur un petit feu et on fait bouillir jusqu'à ce que le mélange soit très épais et translucide. Versez délicatement le sirop de sucre dans la pâte d'amidon. Sans retirer le récipient du poêle, malaxer soigneusement jusqu'à ce que l'état visqueux de masse lisse. Faire bouillir le mélange, sous agitation pendant 20-25 minutes à la chaleur très faible, puis entrer dans l'arôme et les noix.
Maintenant, prenez la forme rectangulaire, placez-le, couvrez d'un film alimentaire et smazhem petite quantité d'huile végétale. Renversez dans le loukoum chaud et envoyer refroidir pendant 5-6 heures, et encore mieux de le laisser seul pour la nuit.
bord du matin à forte densité de mélange saupoudrer de sucre en poudre et de l'amidon (0,25 tasse), mit son prêt loukoum, la couche supérieure de poudre prisyplem avec de l'amidon et est coupé avec un couteau tranchant en cubes de 3,5 cm. rouler soigneusement chaque carré de tous les côtés.
AVERTISSEMENT nutritionnistes:Étant donné que loukoums - un dessert très doux, il faut être très prudent avec lui. Lui, bien sûr, être en mesure de remplacer la douceur du magasin (qui est souvent saturé avec des constituants chimiques de telle sorte que, il est possible d'étudier le tableau périodique), mais en abuser est toujours pas la peine: 1-2 pièces par jour pour le bébé assez.
