L'Ukraine est mondialement connue pour ses traditions culinaires. En venant à notre pays, les clients de différents pays ne manquent jamais l'occasion d'avoir des boulettes soupe petit déjeuner ou le dîner.
Mais il y a des plats pas moins délicieux de la cuisine ukrainienne, que les étrangers connaissent peu. Une telle recette est une familles ukrainiennes sont Grechanik héritées. Leur seul inconvénient est qu'il est impossible de rester jusqu'à ce que la plaque est pas complètement vide. Mais, pour toute sa simplicité apparente, il est incroyablement savoureux, tendre et juteuse plat a ses propres secrets de cuisine. Aujourd'hui, nous allons les partager.
INGRÉDIENTS
• foie de porc ou de bœuf - 500 g
• Sarrasin - ¾ tasse
• Les oignons - 3 pcs.
• étanchéité (maille de porc) - 400 g
• La poudre d'ail - ½ heures. l.
• Huile végétale - pour la friture
• Sel et poivre - au goût
PRÉPARATION étape par étape
1. Faire bouillir jusqu'à ce que le sarrasin cuit.
2. torsion du foie dans un hachoir à viande.
3. Les oignons nettoyés, coupés en petits cubes et passeruem dans la poêle dans un peu d'huile végétale.
4. Mélanger le foie, le sarrasin et les oignons. Ajouter la poudre d'ail, le sel et le poivre au goût.
5. Couper la tranche de graisse mesh (environ 8H12 cm). Sur le bord du rectangle étaler une cuillère à soupe de viande hachée et plié comme le type de crêpes. Peu importe si la grille quelque part à la déchirure et la farce sort. Pour la couverture peut être sur place pour faire un « patch » de la glande.
6. Mettez la casserole du feu légèrement graissé avec du saindoux ou de l'huile végétale. Mettez Grechanik et toujours couvrir la casserole, sinon ils vont commencer à sauter. Saute à feu moyen jusqu'à ce que brun doré. Vérifiez la préparation, vous pouvez utiliser un cure-dent. Vous pouvez également faire cuire au four Grechanik.
7. Servir Grechanik sur la nécessité de la table pour être chaude. Le complément parfait à ce plat serait une salade de légumes. Bon appétit!
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