Nous savons très peu de choses sur la cuisine marocaine. Et il est nécessaire de combler cette lacune, parce que les gens de ce pays savent beaucoup de choses sur la cuisson des aliments savoureux, sains et savoureux, surtout les plats de viande. Nous vous proposons aujourd'hui pour cuire les côtes de boeuf avec couscous, qui peut être cuit dans une poêle à paroi épaisse, et multivarka.
Beaucoup croient produits exotiques couscous croupion, mais en fait, il est le grain de blé, le riz, l'orge ou le millet. La seule différence est qu'ils sont traités d'une manière spéciale, donc ils ont sauvé beaucoup de vitamines et de minéraux. L'amour ce produit, non seulement pour le goût délicat, mais aussi la valeur nutritive. En dépit de la nutrition et calorique, les céréales parfaitement absorbés par le corps. Couscous devrait être inclus dans les aliments pour bébés, ainsi que dans le régime alimentaire des personnes ayant une vie active.
INGRÉDIENTS
• Couscous - 1 tasse
• côtes de boeuf - 1,3 kg
• tomates étuvage - 120 g
• Ail - 4 gousses
• Les abricots secs - 1/2 tasse
• olives dénoyautées - 1/2 tasse
• gingembre frais - 1 cuillère à soupe. l.
• Cumin - 2 heures. l.
• cannelle moulue - 1/2 heures. l.
• Le poivre noir - au goût
• Sel - au goût
• Coriandre - alimentation
PRÉPARATION étape par étape
1. Tomates coupées en cubes. Pour la préparation des repas est tomates fraîches également appropriés, que nous avons déjà fait des coupures, les omettent dans l'eau bouillante et retirer le zeste, les tomates cuites à la vapeur ou en conserve.
2. Nous rectifions l'ail, les abricots secs coupés en deux.
3. Les côtes se lavent, légèrement nettoyé de films, tissu séché et la diffusion sur le fond d'une casserole ou un bol Multivarki.
4. Refermez les conserves de tomates (avec le jus), l'ail, les abricots, le gingembre et les épices. Ne pas oublier d'ajouter du sel.
5. Recouvrement et la plaque de couvercle pour se préparer à 1,5 heure ou selon les instructions Multivarki. Si vous faites cuire dans multivarka de temps il faudra moins.
6. Par ailleurs, faire cuire le couscous, il otvarivaya quelques minutes dans l'eau bouillante.
7. Mettez le couscous dans un plat, placez les côtes sur le dessus et versez la sauce obtenue par trempe, décorez avec un brin de coriandre. Bon appétit!
Si vous voulez surprendre et choyer aimé des plats traditionnels, pour les différentes parties du monde, regardez nos catégories Cuisines du monde. Croyez-moi, vous ne serez pas déçu!
