Truffe - une exquise délicatesse de la cuisine française, les bonbons classique. Pour essayer la truffe au chocolat est pas nécessaire d'aller en France, vous ne même pas besoin d'acheter dans le magasin, ils sont très faciles à vous préparer!
La préparation de cette délicatesse ne prend pas beaucoup de votre temps, ne pas besoin des ingrédients coûteux pour elle, mais le goût est tout simplement unique. Note framboise baies frais ne laissera pas indifférent à personne et à la maison vous sera toujours demandé de préparer ces bonbons à nouveau.
INGRÉDIENTS:
chocolat noir 50% - 100 g
purée de framboise - 50 g
Beurre - 25 g
Sirop de glucose (sirop de maïs ou du sucre) - 10 g
Framboises séchées (sucre en poudre, cacao, noix) pour poudrage
PRÉPARATION:
1. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau.
2. Moudre les framboises ou battu dans un mélangeur pour obtenir une purée homogène, ajouter du sirop de glucose et de sucre et chauffer.
3. Le chocolat fondu, ajouter le sirop de framboise et de tuer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. ganache prêt, couverture avec accrochons on peut conserver au contact dans le réfrigérateur.
5. Après refroidissement, former un bonbons de truffe circulaires.
6. bonbons Roll cacao, Le sucre en poudre, de copeaux ou de noix de coco séchée framboise elle essuyage précédemment à travers un tamis.
7. A partir d'une quantité donnée d'ingrédients obtenus chocolats taille moyenne 8-9. Ils doivent être stockés dans le réfrigérateur. Laissez-vous être délicieux!
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