Dans les légumes de saison, il est nécessaire de préparer le caviar d'aubergines à Odessa, ou, comme on dit dans cette ville du sud, - œufs de petit bleu. Ce plat est si célèbre qu'il consacre des poèmes et des histoires. Apprenez tous les secrets de la cuisson d'un casse-croûte d'été - œufs froids hors du bleu
Aubergines sont très utiles, chaque nation aaubergine recettes originales et simples. Pour enregistrer toutes leurs propriétés utiles, il est préférable pour la cuisson cuire les aubergines au four. En plus de la recette caviar d'aubergine comprend d'autres légumes, huile végétale, de sorte que les spires plat sur faible teneur en calories. Le plat se révèle facile et très savoureux. aubergine caviar peut être introduit dans le second repas comme collation, ou utilisé comme un en-cas utile.
caviar RECETTE à Odessa de Aubergines
INGRÉDIENTS
Aubergine - 1 kg
Poivron - 5-6 pièces
Tomates - 5-6 shtu
Ail - 3-4 zubochka
Oignons - 2 pcs
L'aneth et le persil
Sel et poivre au goût
CUISSON
1. lavage au poivre Aubergine et doux, hacher, envoyer au four pendant 30 minutes (peut être bouilli).
2. Aubergine et poivrons refroidir, enlever la peau.
3. Tomates, aubergines, poivrons hacher finement avec un couteau ou la viande hachée. Oignon et l'ail, l'aneth, persil finement haché. Se connecter avec des légumes.
4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel et le poivre au goût, assaisonner avec l'huile végétale.
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