L'un des principaux plats de Noël - il Kutya. Vaisselle, qui est traditionnellement fabriqué à partir du blé, a un certain nombre de règles et secrets qui vous a attiré la version curieuse du site Kolobok.ua.
Qu'est-ce que kutya?
Kutya - un plat traditionnel servi aux funérailles et pendant les vacances de Noël (la veille de Noël, Vieux Nouvel An et l'Epiphanie). Cependant, aujourd'hui lors de la commémoration de la préparation du riz kutya, tandis que le temps de Noël dans de nombreuses familles conservent encore la tradition de la préparation des plats de blé. Kutya est de plusieurs types:
• riche habituellement préparé la veille de Noël. Ce plat est maigre, mais le blé, il comprend le miel, les noix, les graines de pavot et uzvar.
• généreux kutya est préparé à la veille de l'Ancien Nouvel An. Et quand la cuisson a ajouté du lait ou de la crème et le beurre.
• avide kutya - Antenne baptême, qui est préparé à partir de blé et Uzvara.
Comment manger kutyu
Kutya cuits avant le lever du soleil, il vaut la peine une journée entière « sur pokutі », à savoir l'endroit le plus important dans la maison. Il était seulement le soir, quand une étoile se lève et toute la famille se réuniront à la table de fête, vous pouvez commencer à manger. Jusqu'à ce point, même l'hôtesse ne pas essayer au goût.
Kutia servi à la table dans un grand bol, une assiette ou une assiette décorée avec des noix, des fruits confits, bonbons ou fruits de Uzvara. Tant que kutyu ne mangent chaque membre de la famille, ne peut pas commencer à dîner.
Tout d'abord kouti cuillérée gagnant chef de famille et d'aller dans la rue, en disant: « le gel, le gel, marcher jusqu'à nous kutі їsti, sinon ydesh, alors je ne pas YDI sur le maïs, le blé i pashnitsyu toutes sortes. » Et que les habitants modernes (en particulier en milieu urbain), ce regard rituel drôle, mais il est très intéressant pour les enfants. Par conséquent, grand-père ou papa se tient toujours avec une cuillère pour sortir dans la rue ou sur le balcon. Croyez-moi, le plaisir et l'excitation dans l'attente d'un miracle obtiendrai tout!
Lorsque le chef de la famille est revenue à la table «a communiqué avec le gel », il compose une seconde kouti cuillère. Mais avant de le manger, grâce à Dieu pour une bonne année et souhaite à tous la santé de la famille et le bien-être. Ce ne fut qu'après la tête des Eats de la famille kutyu, vous pouvez manger et tous les autres membres du ménage.
Après le démarrage de repas de famille Kuti. MAIS! Kutyu pas retiré de la table. Il reste toute la nuit, répartis autour des cuillères propres. Cuillères devraient être autant que les morts étaient dans la famille.
Et le matin de Noël avec repas kouti commence à nouveau: chaque membre de la famille mange une cuillère kuti et procède à des plats de viande.
Eh bien, si vous êtes une personne très moderne et ne croyez pas en gel et ne pas manger comme kutyu, sachez alors que les nutritionnistes ont longtemps expliqué tous les avantages de ce plat. Il se trouve que c'est un plat traditionnel de vacances d'hiver aide à préparer l'estomac pour recevoir des repas de vacances lourds et améliore la digestion. Et cela est un fait prouvé par la science, ce qui confirme notre tradition de longue date - qui est ce qu'il faut retenir et observer! Vous léger et délicieux de Noël kouti!
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