En été, vous voulez quelque chose de facile, savoureux et rafraîchissant. Les soupes froides - La nourriture est excellente pour une journée chaude. Préparons soupe à froid espagnole Gazpacho.
gazpacho soupe « inventé » les bergers de mules, dont la gamme de produits a été la nourriture quotidienne. Ensuite, bien sûr, la recette a été légèrement modifiée, mais l'essence est restée la même. Gaspacho est faite de produits simples, et parce qu'il ne nécessite pas d'ébullition, très facile à préparer.
INGRÉDIENTS
Pour la soupe:
- Tomates - 700 g
- Concombre - 1 pièce.
- Pepper - 2 pcs.
- Oignons - 1 pc.
- Ail - 3 la dent.
- Muffin - 3 pièces.
- Jus de tomate - 150 ml
- Sel et poivre - au goût
- la moitié de citron
- L'huile d'olive - 4 c. cuillères
- sauce piquante - au goût
- sucre
- persil
Pour les croûtons:
- Muffin - 4 pièces.
- L'ail - 2 la dent.
- L'huile d'olive - 4 c. cuillères
- sauce piquante - au goût
PRÉPARATION étape par étape
préparer hapravkuà griller: nropustite par un ail de presse, ajouter l'huile d'olive, quelques gouttes de sauce Tabasco. Bien mélanger et laisser reposer pendant 25-30 minutes.
1. Poivron Laver et cuire au four jusqu'à tendreté, 15-20 minutes.
2. Laver les tomates, faire une croix de coupe et de remplissage avec de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Immergez brièvement les dans l'eau froide et enlever la peau.
3. Couper les tomates pelées et se replier dans le bol du mélangeur, ajoutez l'ail haché, le concombre et l'oignon.
4. Avec du pain de pain grillé, croûte de garniture, coupé en 4 morceaux et l'envoyer aux légumes.
5. poivrons cuits au four, propre, coupé, et il a également mis dans un bol.
6 Ajouter le sel, le jus de citron, le poivre noir, sauce Tabasco, huile d'olive et une pincée de sucre. Tout mélangeur à fouet, versez le jus de tomate et bien battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. surmettre au réfrigérateur 1 heure.
7. Couper le pain grillé en petits triangles, verser la sauce et les égoutter dans le four.
8. Verser la soupe dans des bols, ajouter 2-3 cubes de glace, parsemer de persil. Servir avec des croûtons. Bon appétit!
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