tartes Ruddy, gâteaux et biscuits croustillants parfumés seront toujours délicieux et belle, si vous possédez les secrets de la cuisson. Comment gérer la pâte pour la cuisson régal pour les yeux et un plaisir?
Si vous suivez les simples secrets culinaires, gâteaux faits maisonchaque fois est un vrai régal pour toute la famille, et ma mère l'humeur n'est pas gâté. La règle la plus importante pour toute femme au foyer - à l'épreuve, il est important de tenir dans une bonne humeur. Une attitude positive est importante, en plus de l'élaboration de règles simples sont respectées.
secrets de la cuisine
- dans la cuisine il devrait y avoir les courants d'air - en raison de leur levure pâte ne peut pas augmenter, et la croûte solide formée sur la surface de cuisson
- la farine nécessaire de passer au crible à travers un tamis fin - il sature avec de la farine d'oxygène, la pâte sera diffusée et luxuriante
- graisser la surface sur laquelle roulera la pâte, l'huile végétale - la pâte ne colle pas
- avant de mettre la pâte dans le four, il devrait être un bon échauffement.
Astuces pour la cuisson délicieux
1. la pâte sablée est nécessaire pour « supporter » dans le froid après mélange pendant 30-60 minutes.
2. La pâte pour biscuits ajouter de l'amidon cuillère cuire au four biscuit immédiatement après mélange, sans délai.
3. Pour des pâtisseries avec des raisins secs, il était luxuriante et non réglé en ajoutant des raisins secs à la pâte, pré-roll dans la farine.
4. la pâte sablée est plus friable et tendre, et les gâteaux et gâteauplus délicieux si vous ajoutez une cuillerée de mayonnaise.
5. Avant la cuisson, tartes, gâteaux, pâtisseries pâte feuilletée, imprimer surface toute marque une fourchette quand la cuisson a été pour un couple.
6. Pour la levure pâte lève bien, tous les produits lors du mélange doit être chaud.
7. Pour la pâte à la levure: la levure sèche sont placés directement dans la farine lors du pétrissage et de pressé - vous devez d'abord préparer la bière, attendez un certain temps, puis pétrir la pâte.
8. Dans la préparation de la tarte aux pommes, pommes saupoudrées avec de l'amidon - ils conservent la forme.
9. Tous les produits de boulangerie sera plus parfumé, rose, avec une belle croûte dorée si la graisse avec l'œuf battu.
10. Ne pas retirer la casserole du four avec cuisson immédiatement, ouvrir la porte du four, mettez-le et laissez-les muffins ou stand gâteau pendant un certain temps dans le four de refroidissement, « se détendre. »
Parfumé et délicieux thés vous!
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