Recette de blanc de poulet juteux aux légumes et à la crème

Pour éviter le principal inconvénient poitrine de poulet - sécheresse - utilisez une recette simple qui changera votre idée du goût de cette viande de volaille diététique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• poitrine de poulet - 4 pcs.
• tomates - 4 pièces
• poivron - 3 pcs.
• ail - 3 gousses
• oignon - 2 pièces
• fromage à pâte dure - 100 g
• cube de bouillon de légumes - 1 pc.
• huile d'olive - 2 c.
• un mélange d'herbes italiennes - 1 c.
• beurre - 1 c.
• eau - 150 ml
• crème - 150 ml
• muscade - 1 pincée
• sel, poivre - au goût

Comment cuisiner? Salez et poivrez les poitrines de poulet, faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, la viande doit être transférée dans un plat allant au four.

Couper le poivron en rondelles, l'oignon en demi-rondelles. Faire frire légèrement tout cela dans une poêle et ajouter à la viande sous la forme.

Râper l'ail sur une râpe fine, hacher finement les tomates sans peau. Faites revenir l'ail dans une poêle pendant 30 secondes, puis ajoutez de l'eau et ajoutez les tomates concassées, mélangez bien le tout, sans éteindre le feu. Ajouter le cube de bouillon, les herbes italiennes, le sel, le poivre et la muscade.

Versez la crème sur les tomates, remuez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

Versez les poitrines de poulet avec la sauce obtenue, puis couvrez le formulaire avec du papier d'aluminium sur le dessus, mettez dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés, puis saupoudrer de fromage râpé et mettre au four encore 15 minutes.

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