La choline était autrefois appelée vitamine B4, mais elle s'est ensuite arrêtée. Il fait partie des membranes de nos cellules et effectue diverses tâches pour le système nerveux.
Vous et moi obtenons de la choline dans la nourriture, mais nous savons aussi comment la préparer. Alors ne vous inquiétez pas trop de la choline.
Si notre foie fonctionnait un peu mieux, alors la choline pourrait être oubliée. Il se contenterait de synthétiser à l'intérieur de nous et de faire tranquillement son travail important.
Cela a presque fonctionné pour les femmes en âge de procréer. Eststrogènes les gènes sont réglés d'une manière si particulière que la synthèse de la choline en eux se fait facilement et naturellement. Mais les enfants et tous les autres adultes ont eu moins de chance. Ils doivent obtenir plus de choline de la nourriture.
Le problème est que s'il y a peu de vitamine B9 dans les aliments, alors la choline vient à la rescousse et est digérée dans le même four où la vitamine B9 était censée agir. Ils dépendent donc les uns des autres.
Nous mangeons de la choline de plusieurs manières différentes. S'il s'agit de composés hydrosolubles, ils sont absorbés dans l'intestin, puis flottent vers le foie, s'accumulent là, de manière astucieuse, ils sont altérés et envoyés dans tout notre corps pour s'intégrer dans les membranes cellules.
Si nous mangeons des phospholipides liposolubles contenant de la choline, ils ne sont pas absorbés dans le sang, mais dans la lymphe et voyager intact à travers notre corps, s'installer dans divers organes, y compris le cerveau et le placenta (ce important).
La choline flotte constamment dans notre sang et personne ne se soucie de sa concentration en utilisant des tests.
Même si nous ne mangeons rien du tout, la choline flottera toujours dans le sang, car elle fait partie des membranes de toutes nos cellules.
Nous mangeons de la choline principalement avec des produits d'origine animale: viande, poisson, œufs, lait.
La choline se trouve dans les légumineuses, les crucifères, les noix, les graines et divers autres aliments végétaux, mais elle est plus difficile à obtenir à partir de là. Les végétaliens ont donc une autre préoccupation.
Les fabricants de produits alimentaires nous aident dans ce domaine en aromatisant généreusement leurs produits avec des émulsifiants comme la lécithine. Qui contient de la phosphatidylcholine. C'est un phospholipide purifié avec de la choline.
En fait, les fabricants de produits ne se soucient pas de vous et de moi, mais de leur produit. Ils y ont mis un émulsifiant comme additif alimentaire, mais par une heureuse coïncidence, cette lécithine ajoute de la choline précieuse à notre alimentation.
Il s'avère que si vous vous contentez de manger, en vous souciant de la composition du produit, vous tomberez inévitablement sur de la choline et il n'y en aura pas de pénurie.
Personne ne sait exactement de combien de choline nous avons besoin. Eh bien, c'est-à-dire qu'il existe de telles tables, mais tout cela n'est qu'auto-indulgence.
Les fabricants de compléments alimentaires en profitent et introduisent divers composés contenant de la choline dans leurs compléments. Ces additifs ne sont pas testés et il est totalement incompréhensible de savoir quoi et comment y est absorbé. Il est seulement clair que vous et moi mangeons beaucoup plus de choline que le fabricant de suppléments n'en met dans les suppléments eux-mêmes. Il aurait pris une trop grosse pilule.
Pourtant, il est généralement admis que vous et moi mangeons en moyenne moins de choline que ne le souhaiterait notre foie. Par conséquent, le foie est légèrement sollicité, dépensant de l'énergie pour la production de choline.
Si vous mangez trop peu de choline, le foie est surmené, il se développe hépatose graisseuse. On dit aussi que les muscles sans choline souffrent beaucoup.
En fait, la carence en choline est rare. Ce sera plus probable chez les femmes enceintes. Le bébé suce la choline des femmes enceintes. Et ce qui est très important, si les femmes enceintes ne reçoivent pas d'acide folique supplémentaire (vitamine B9), alors leur besoin en choline augmente encore plus. N'oubliez pas que la choline assume certaines des responsabilités de la vitamine B9.
Si le bébé dans l'utérus ne reçoit pas assez de choline, sa tête ne ira pas bien.
Cœur et vaisseaux sanguins
Il y avait une idée que les personnes âgées devraient être nourries avec plus de choline afin qu'elles n'aient pas de maladies cardiaques et vasculaires. Ils ont commencé à les nourrir de cette choline, et ils ont soudain commencé à mourir. Maintenant, ils ne font plus ça. On soupçonne que l'excès de choline est digéré par la microflore intestinale en toutes sortes de substances toxiques. Vous ne pouvez pas piétiner contre la nature.
Système nerveux
Certaines personnes étaient impatientes d'adapter la choline pour prévenir et traiter la démence. D'une part, la choline est utilisée pour synthétiser des molécules de signalisation qui communiquent avec nos cellules nerveuses. D'autre part, cette choline elle-même s'intègre dans les membranes cellulaires et les rend plus résistantes.
Ils ont instantanément éliminé les drogues avec de la choline, qu'ils ont essayé de stimuler le cerveau des gens. Au début, ça a plutôt bien marché, comme si la tête des gens fonctionnait mieux. Mais ensuite, les résultats de nouvelles recherches scientifiques sont arrivés et il s'est avéré qu'il n'y avait aucune différence. Peut-être qu'avec le temps, quelque chose dans ce domaine s'éclaircira, mais pour l'instant rien d'intéressant. Il n'y a pas de miracles dans le monde.
Hépatose graisseuse
Il a longtemps été remarqué que d'un manque de choline peut être une hépatose graisseuse. Ils ont fait toutes sortes de phospholipides pour le foie et tout ça. Mais d'une manière ou d'une autre, il n'était pas possible de guérir l'hépatose avec la choline. Il semble que cette affaire soit en quelque sorte plus compliquée que nous le souhaiterions. Alors ne comptez pas trop sur la choline.
buste de choline
Il est bien évident que si des compléments alimentaires biologiquement actifs sont disponibles, alors quelqu'un sera submergé par cette affaire. Et ainsi c'est arrivé. Les consommateurs particulièrement passionnés de choline ont commencé à sentir le poisson, ils ont vomi, la pression artérielle a chuté, le foie s'est effondré. C'est parce que l'excès de choline a été converti en toxines.
En bref, si vous essayez de manger plus de 3,5 grammes de choline par jour, vous commencerez à sentir le hareng et votre tension artérielle baissera.
Pour la personne moyenne, il suffit de ne pas mourir de faim, de manger une variété d'aliments et il est assuré de recevoir de la choline.
C'est plus difficile avec les femmes enceintes (on les appelle maintenant ainsi). Les femmes enceintes doivent manger plus d'acide folique et très probablement une portion de choline devrait être ajoutée à ces vitamines pour les femmes enceintes. Éviter.
Eh bien, que pensez-vous de la lécithine?
