Encore une fois, les gens me racontent leur histoire d'horreur préférée sur l'eau, qui dilue le suc gastrique, et à partir de cette nourriture est mal digérée.
Non. Elle ne le dilue pas. Buvez de l'eau quand vous le souhaitez: avant les repas, pendant les repas, après les repas, au lieu des repas. Cette eau n'affecte pas l'acide et les enzymes dans l'estomac.
Eh bien, c'est-à-dire que nous avons tous entendu dire que l'eau ordinaire aide à soulager les brûlures d'estomac. Il évacue l'acide de l'œsophage et soulage les brûlures d'estomac. Si la même chose fonctionnait dans l'estomac, l'ulcère de l'estomac serait traité avec de l'eau. Ils y versaient simplement de l'eau dans des verres, et cela diluerait l'acide dans l'estomac. Et l'ulcère de l'estomac se développerait rapidement. Mais ça ne marche pas comme ça.
Il y a généralement beaucoup d'acide dans l'estomac. Si vous vous versez un verre d'eau, cette eau diluera instantanément l'acide. Mais l'estomac injectera plus d'acides dans cette eau presque aussi rapidement et égalisera l'acidité de son jus. L'estomac n'est pas un sac. C'est un organe vivant qui bouge constamment, produit quelque chose, absorbe et draine dans les intestins.
Les aliments solides peuvent rester dans l'estomac pendant des heures, et le liquide sera absorbé ou évacué plus loin dans les intestins après 20 minutes. Si chaque fois que l'estomac perdait irrémédiablement son acide et ses enzymes, la nourriture y resterait pendant des années sans être digérée.
Bref, l'eau avec laquelle on boit un morceau de viande est très vite absorbée dans l'estomac, et ce qui n'est pas absorbé est très vite décanté dans le duodénum.
L'acide que l'eau a dilué est instantanément reproduit par les parois de l'estomac.
Ces enzymes qui ont digéré un morceau de viande dans l'estomac ne s'envolent pas dans le drain avec un couinement effrayé avec l'eau. Non. Ces enzymes sont magnétisées en morceaux de viande et les digèrent lentement, et en attendant, l'eau peut facilement s'infiltrer de l'estomac dans les intestins. J'ai compris?
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