Comment ne pas gagner l'obésité en affamant: explique un endocrinologue avec 23 ans d'expérience
Snacks - est-ce possible ou pas? Je suis sûr que la plupart d'entre vous sont profondément confus sur cette question.
Permettez-moi de vous expliquer comment la question est du point de vue de la physiologie humaine fondamentale. Cela ne peut pas changer de la même manière que la mode des différents régimes alimentaires, la famine et les stratégies de commercialisation des fabricants de différentes collations changent.
Intervalles entre les repas: pas moins de trois, mais pas plus de cinq heures
- Une personne doit manger au plus tôt trois heures après le repas précédent et au plus tard cinq heures.
Nous ne prenons pas en compte le dîner: la nuit nous sommes « nourris » par nos réserves de graisse. Ce sera correct si environ 10 à 12 heures s'écoulent entre le dîner et le petit-déjeuner.
D'où viennent ces chiffres - 3-5 heures ? Pourquoi pas 2 ou 6?
Du même endroit, de la physiologie.
Trois heures est le temps moyen pour la digestion de la plupart des types d'aliments qui composent l'alimentation humaine moyenne - c'est-à-dire certains types de viande, de poisson et de fibres végétales. Certaines céréales sont digérées encore plus rapidement. Et, par exemple, le porc et le bœuf restent dans l'estomac jusqu'à 5 heures et, en principe, nous nous sentons rassasiés pendant tout ce temps.
C'est-à-dire, en simplifiant grandement, on peut dire: c'est le moment où la nourriture est digérée dans l'estomac. Et nous devons manger quand l'estomac est vide.
Pourquoi ne pas jeûner plus de 5 heures ?
Parce qu'avec beaucoup de temps sans nourriture, une substance biochimiquement active aussi importante que lipoprotéine lipase (LPL). Elle surveille, comme un chien de garde, le niveau de nutriments, et s'ils ne sont pas fournis régulièrement et pendant longtemps, alors la LPL augmente son activité dans le tissu adipeux. ET la formation de réserves de graisse commence.
Si la nourriture arrive en même temps et dans les intervalles indiqués, le corps fonctionne comme une horloge idéale et ne distrait pas le propriétaire des questions importantes.
Et le jeûne intermittent?
Ses adeptes se réfèrent au lauréat du prix Nobel Yoshinori Osumi et à ses recherches sur l'autophagie bénéfique, trouvant la confirmation de cette théories du jeûne sain.
Mais le fait est que le scientifique a découvert le mécanisme du processus naturel d'auto-purification, de destruction et de traiter les composants internes des cellules d'organismes vivants, et n'a pas prouvé qu'une personne a besoin de mourir de faim pour la santé. L'autophagie est un processus constant dans le corps de toute personne, la faim l'accélère au lieu de le déclencher. En d'autres termes, tout fonctionne bien là-bas et sans renoncer à la nourriture. Le scientifique s'est prononcé à plusieurs reprises contre la manipulation de son nom afin de promouvoir toute méthode de jeûne. Il y a encore beaucoup à étudier avant de tirer des conclusions.
Pourquoi la restauration rapide est une mauvaise collation
Les opposants au grignotage disent que chaque repas est une bouffée d'insuline et c'est mauvais pour la santé. En soi, la libération d'insuline est naturelle et vous ne devriez pas en avoir peur.
Ici il faut dire que grignoter des aliments riches en sucres simples (par exemple, il y en a beaucoup dans la restauration rapide) entraîne une libération trop brutale d'insuline. Qui, à son tour, essaie de faire baisser la glycémie le plus rapidement possible. Et cela conduit au fait que, assez tôt, le centre de la faim est à nouveau excité et nous avons faim.
Mais ces choses n'arriveront pas si comme collation, nous utiliserons des protéines avec des fibres végétales.
Important en général ne pas trop manger sucré ou riche en calories, car il favorisera l'accumulation excessive de tissu adipeux. Dans le tissu adipeux, une inflammation systémique se produit inévitablement avec un stress oxydatif, dans le contexte duquel une résistance à l'insuline se développe et les cellules du pancréas (pas seulement elles), qui produisent insuline.
À suivre
Rien de plus simple: le médecin a nommé le moyen le plus efficace de perdre du poids
Pourquoi nous grossissons: les six principales causes de l'obésité
