Régime féculent: comment perdre du poids correctement et rapidement sur les pommes de terre

L'été est la meilleure période pour une alimentation saine. Il y a plein de légumes et de fruits, ils sont abordables et peuvent facilement remplacer une assiette de pâtes et de viande. Mais dans le but de perdre du poids, les aliments végétaux ne doivent pas être consommés sans discernement. Un "régime vert" mal choisi entraînera une faim constante et des pannes au milieu de la nuit. Pour éviter cela, essayez un régime féculent. Il sature parfaitement le corps en vitamines, fournit l'énergie nécessaire pour la journée et permet de perdre jusqu'à 4 kg en deux semaines

Les bases du régime McDougall

Les principes d'un régime féculent sont très similaires au végétarisme / istockphoto.com

Contrairement à de nombreux autres régimes saisonniers, le régime féculent (ou, comme on l'appelle aussi, pomme de terre) n'est pas excessif. Il a été développé par le Dr John McDougall. Ce célèbre pédiatre américain (l'auteur du livre populaire "The Child and Caring for Him") s'est à un moment donné intéressé à un mode de vie sain et a mené un certain nombre d'études sur ce que nous mangeons et pourquoi. Les conclusions du médecin sont stupéfiantes: la viande et le lait sont contre-indiqués pour l'homme.

Dans son livre The Energy of Starch, le médecin décrit en détail pourquoi l'homme est exclusivement herbivore. Bref, dans notre ADN, nous sommes aussi semblables que possible aux primates. Et bien qu'ils puissent manger n'importe quoi, ils préfèrent les aliments végétaux dans leur alimentation quotidienne. Les mêmes chimpanzés ne vont pas à la chasse lorsqu'il y a pénurie de fruits dans la nature à cause de la sécheresse. Ils déterrent des racines, mangent des noix et toutes sortes de graines avec plaisir.

Sur cette base, McDougall pense que la viande et les produits laitiers ne sont pas naturels pour les humains. Ils doivent être complètement éliminés de l'alimentation. De quoi, dans ce cas, obtenir l'énergie nécessaire? Les féculents sont les mieux adaptés à ces fins. La principale différence entre le système digestif humain et celui du singe: il nous est génétiquement plus facile de digérer l'amidon. Le médecin estime qu'il faut en profiter et faire des féculents le pilier de son alimentation.

Avantages d'un régime féculent

L'amidon sature le corps en énergie et ne se dépose pas à la taille / istockphoto.com

• L'amidon est un glucide complexe, il faudra donc beaucoup de temps pour se décomposer dans l'estomac. Cela signifie qu'après avoir mangé, vous ressentez une sensation de satiété pendant longtemps. Au fait, cela vient plus vite: il a été prouvé que les féculents pour la saturation auront besoin de moitié moins de protéines.
• Au cours du processus de décomposition, l'amidon est converti en sucres simples, qui sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine et fournissent de l'énergie au corps. Ces sucres ne se déposent pas sur la taille et les hanches, leur excès est stocké dans le foie sous forme de glycogène, puis progressivement consommé selon les besoins.
• Les féculents d'origine végétale. Cela signifie qu'ils contiennent beaucoup de fibres. Il améliore le métabolisme et stimule la motilité intestinale. C'est-à-dire que la constipation (comme, par exemple, avec un régime protéiné) ne vous menace pas.
• Les féculents sont sans gras. Par conséquent, vous pouvez les manger en n'importe quelle quantité et (oui !) même la nuit. La seule chose pour perdre des kilos en trop, c'est, dans un premier temps, qu'il vaut mieux garder le contrôle et contrôler ses repas. Après tout, votre objectif est de forcer le corps à utiliser ses réserves de graisse.
• La consommation d'amidon stimule la circulation sanguine. Cela signifie que le flux sanguin vers toutes les parties du corps est amélioré. Ceci est plus visible sur la peau du visage. Sur un régime féculent, il devient plus élastique et léger. Et compte tenu du fait que les graisses disparaissent de l'alimentation, le visage est "nettoyé" des imperfections telles que l'acné et les comédons. Par conséquent, un régime féculent sera certainement apprécié par les propriétaires de peaux grasses et à problèmes.

Inconvénients d'un régime féculent

Tous les produits animaux devront être remplacés par des vitamines / istockphoto.com

McDougall recommande de prendre un régime féculent comme base de votre alimentation quotidienne. Cependant, il ne convient pas à tout le monde. Si vous êtes amateur de fromages et de yaourts, ne vous imaginez pas une journée sans côtelette ni steak, il ne vous sera pas facile de tenir ce régime.

• En raison du fait que le régime exclut la viande et les produits laitiers, l'Organisation mondiale de la santé ne l'approuve pas et le considère comme déséquilibré. Recommandations de l'OMS: utilisez un régime féculent comme soulagement et pas plus de deux semaines.
• Si vous décidez de suivre un régime riche en féculents et prévoyez de manger ainsi pendant plus d'un mois, les médecins conseillent de prendre des vitamines et des suppléments nutritionnels pour les végétariens. Par exemple, la vitamine B12, dont le manque peut provoquer des problèmes du système hématopoïétique et des troubles neurologiques.
• Avec un régime féculent, vous pouvez perdre 3 à 4 kg en deux semaines. Cependant, cela se produira non seulement en raison de la graisse corporelle, mais aussi en raison des muscles. Tout régime sans protéines provoque une diminution de la masse musculaire, et un régime riche en féculents ne fait pas exception.

Ce que vous pouvez manger avec un régime féculent

Les chips pour un régime féculent ne fonctionneront certainement pas / istockphoto.com

Un régime d'amidon McDougall devrait ressembler à ceci: 70 % de la nourriture provient de pommes de terre, de légumineuses et de grains entiers, 20 % de légumes et 10 % de fruits. Quels produits spécifiques peuvent être inclus dans cette norme? Nous avons compilé une liste de ce que vous pouvez utiliser pour préparer vous-même des plats pour un régime féculent :

• légumineuses (haricots, pois, pois chiches, lentilles)
• céréales (riz, orge, sarrasin, quinoa, boulgour)
• produits à base de farine de grains entiers
• légumes féculents (pommes de terre, patates douces, topinambour, maïs, betteraves, rutabagas, carottes, radis, courge, courge, potiron, radis, chou-fleur)
• racines de plantes (persil, panais, céleri, raifort),
• légumes verts et non féculents (jusqu'à 2-3 pcs. en un jour)
• fruits (jusqu'à 4 pièces par jour)
• graines, noix, soja, fruits secs

Produits interdits

Le régime interdit tous les types de poissons, viandes et produits laitiers / istockphoto.com

Ce que vous devez exclure complètement de votre alimentation, c'est la viande (n'importe laquelle !) et tous les produits laitiers. La dinde diète et les yaourts allégés sont interdits. De plus, l'huile de tournesol devra être retirée de la cuisine: seule une goutte d'huile d'olive est autorisée pour habiller les légumes ou les céréales. Il existe également un tabou strict sur les produits de transformation industrielle moyenne et profonde - produits semi-finis, restauration rapide, produits de boulangerie et de confiserie, soda. Le jus est acceptable, mais en quantité très limitée: à titre exceptionnel, un verre tous les deux à trois jours.

Exemple de menu du jour

Un peu d'huile d'olive est acceptable pour la cuisson / istockphoto.com

Le régime féculent n'a aucune restriction de portion. Vous cuisinez autant que vous pouvez en gros manger. La seule recommandation est la même que dans diète méditerranéenne: il est conseillé que la portion ne dépasse pas le volume des paumes repliées "en tasse". Le reste est affaire d'imagination et d'ingéniosité. En raison de la variété des aliments autorisés, le menu peut être varié tous les jours. Voici un exemple de régime "pour commencer":

Petit déjeuner: flocons d'avoine dans l'eau avec des fruits ou des baies

Goûter: une poignée de noix, graines, fruits secs

Dîner: salade de légumes avec une goutte d'huile d'olive, pommes de terre bouillies

Goûter: 1-2 fruits (pomme, banane, pêche)

Dîner: lentilles bouillies, légumes grillés

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