Le médecin de "OKHMATDET" a dit quoi faire pour ne pas être empoisonné par les champignons. Les méthodes maison pour contrôler les champignons sont-elles efficaces? Comment aider une personne qui a empoisonné aux champignons
Nous associons la chasse tranquille à l'automne. Mais au printemps, il y a aussi des champignons. Par exemple, ce n'est qu'en avril et mai que vous pouvez ramasser de délicieuses morilles, appelées «deuxième après les truffes». Ce qui complique les choses, c'est le fait que des lignes apparaissent avec les morilles. Ce sont des champignons comestibles conditionnellement et peuvent être dangereux en raison d'une mauvaise manipulation. Apparemment, ce sont eux qui ont causé la tragédie dans la région de Tchernihiv. Là, une mère a nourri ses quatre jeunes enfants avec de la soupe aux champignons. La plus petite d'entre elles a 8 mois, la fille la plus âgée a 7 ans. Maintenant, deux enfants sont dans un état très grave. Le bébé est connecté à un ventilateur. Une fille a un coma hépatique. Les deux autres enfants se sentent plus ou moins normaux. Comme indiqué dans le procureur régional de Tchernihiv, une affaire pénale a été ouverte contre la future mère - sur le fait d'un manquement malveillant à l'accomplissement des devoirs de garde d'enfants.
Nous avons demandé à un expert - Alexandra Urina, chef du service de réanimation du Centre de toxicologie infantile "OKHMATDET" - commentez cette situation. Comment éviter la tragédie? Comment ne pas être empoisonné par les champignons? Est-il possible de vérifier à la maison si un champignon vénéneux est tombé dans le panier? Et si une personne est toujours empoisonnée par les champignons?
Champignons comestibles et comestibles sous condition
Le champignon "élite" comprend les champignons comestibles: cèpes, cèpes, polonais. Mais toutes sortes de porcs, de verdiers, de morilles et de lignées sont des champignons comestibles conditionnellement. Et c'est à cause de ces champignons que les gens se retrouvent le plus souvent dans des lits d'hôpital après un festin de champignons.
«En Ukraine occidentale, où seuls les cèpes et les champignons polonais sont consommés, il n'y a pratiquement pas de cas d'empoisonnement. champignons, contrairement au reste de l'Ukraine, où ils aiment ramasser des champignons assortis, - dit Alexander Urin. Cependant, le danger attend ceux qui ne chassent que des champignons comestibles. Beaucoup d'entre eux ont des homologues toxiques. «Par exemple, une jeune russula peut être facilement confondue avec un champignon pâle», donne l'exemple d'Aleksandr Urin. «Chez 95% de ceux qui s'en empoisonnent, ils ne chassaient que pour la russula.» Par conséquent, la règle principale du cueilleur de champignons n'est pas sûr du champignon, ne le prenez pas.
Mais rappelez-vous que même les champignons comestibles peuvent être dangereux. Si, par exemple, ils ont été collectés au mauvais endroit. «Nous avions des gars qui cueillaient des champignons dans une plantation forestière près du champ et qui sont venus nous voir avec un empoisonnement aux métaux lourds», explique le toxicologue. - Après tout, les champs avec quelque "chimie" ne sont pas traités, et les champignons, comme une éponge, attirent tout. Si, par exemple, un champignon cèpes pousse près du cadavre d'un animal, il absorbera les toxines qu'il sécrète et se transformera en une arme biologique. " Ainsi, tous les champignons peuvent être appelés conditionnellement comestibles », et une chasse tranquille peut être comparée à la roulette russe: on ne sait jamais quel champignon« tirera »- il sera bourré de poisons jusqu'aux globes oculaires. Par conséquent, il est préférable de ne pas donner de champignons aux enfants. Si un organisme adulte peut encore faire face au poison des champignons, il est beaucoup plus difficile pour un enfant de le faire. De plus, vous devez vous rappeler que les champignons sont un produit assez lourd. Et les enfants n'ont toujours pas assez d'enzymes pour les digérer. Le corps est prêt à digérer les champignons à partir d'environ 14 ans.
Les cueilleurs de champignons expérimentés font souvent des erreurs dans les champignons.
Les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent sourire, disent-ils, seuls les chasseurs «verts» ne peuvent pas distinguer un champignon comestible d'un champignon non comestible. Ce à quoi notre expert rétorque: "Il n'y avait pas une seule personne qui était dans notre département, empoisonnée par les champignons, et qui ne dirait pas qu'il était un cueilleur de champignons expérimenté." Cette croyance en sa propre expérience est le fléau des amateurs de chasse tranquille. Beaucoup d'entre eux ne doutent pas tellement de leur professionnalisme qu'ils ferment les yeux sur les signes francs du destin.
«Une fois que toute la famille est arrivée au département. L'hôtesse a épluché les champignons, les a fait bouillir et, avec ce bouillon, a préparé de la nourriture pour le veau. Il mourut ce soir-là, et personne ne soupçonnait que c'était à cause du poison aux champignons. Le lendemain matin, toute la famille a mangé des champignons au petit-déjeuner et s'est retrouvée dans un lit d'hôpital. "
Comment vérifier les champignons à la maison
La situation est aggravée par la mythologie populaire. "J'ai entendu des patients plus d'une fois:" Si je pouvais manger le foie d'un lièvre noir, je ne vous toucherais pas ", déclare Alexander Urin. - Les gens croient que puisque ces lièvres peuvent manger des champignons vénéneux, le foie du lièvre d'une manière magique les aidera à "digérer" les poisons des champignons. Ou un autre mythe: couper le champignon obliquement et lécher la patte. Comme, dans les champignons vénéneux, ce sera aigre ou amer. Non seulement il est impossible de définir quoi que ce soit, mais cela peut être empoisonné. Par exemple, si vous léchez un champignon pâle, ce sera suffisant pour avoir de graves complications suite à un empoisonnement. "
Premiers secours: que faire en cas d'empoisonnement par des champignons
Si vous avez mangé des champignons et après cela, des selles molles sont apparues dans les 24 heures, appelez une ambulance! Ne perdez pas votre temps avant l'arrivée du médecin. Videz l'estomac et les intestins d'aliments contenant du poison. Pour ce faire, buvez autant d'eau bouillie avec du soda que possible (1 c. l. soude pour 0,5 litre d'eau). Cette procédure doit être répétée plusieurs fois. Ne jetez pas les restes de champignons non consommés et leur nettoyage. Donnez-les aux médecins pour des recherches en laboratoire - il sera plus facile de prescrire le traitement approprié, car chacun des champignons a son propre antidote.
