Top 5 des soupes les plus saines pour le déjeuner

Une variété de premiers plats vous permet d'élargir l'alimentation de l'enfant et de nourrir toute la famille d'un seul coup. La seule différence entre les soupes pour enfants et les adultes est qu'elles ne sont pas frites, elles ne sont ni grasses ni épicées. Et plus loin. Jusqu'à 3 ans, les nutritionnistes recommandent d'exclure les bouillons de viande et de cuisiner des soupes avec des légumes, en y ajoutant de la viande.

Soupe de légumes au sarrasin vert et boulettes de viande

Le sarrasin vert, contrairement au sarrasin noir habituel, est un produit non transformé thermiquement, il est donc beaucoup plus utile. Ces céréales contiennent une énorme quantité de vitamines, d'acides aminés, de fibres et ont un effet bénéfique sur les intestins. Il est facile de s'habituer au goût doux et légèrement sucré du sarrasin vert. Essayez cette recette simple et vous en tomberez amoureux.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1 pièce

Pommes de terre - 3 pièces

Gruau de sarrasin - 3 cuillères à soupe

Chou-fleur - 150 g

Carottes - 1 pc

Méthode de cuisson. Battez la poitrine de poulet dans un mixeur. Façonnez les boulettes de viande. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y des boulettes de viande. Ajouter les pommes de terre pelées après 5-7 minutes. Rincez bien le sarrasin vert et ajoutez-le aussi. Ensuite, il y aura des carottes râpées, des inflorescences de chou-fleur démontées. La soupe est cuite à feu doux pendant environ 15 minutes.

Soupe avec vague

Le mung est une légumineuse facile à digérer, contient beaucoup de protéines, vitamines A, C, magnésium, fer, acide folique. Le haricot mungo normalise la digestion, aide à nettoyer le corps. Ces pois verts sont un peu comme les lentilles, mais ils ont leur propre saveur de noisette.

Ingrédients:

Boeuf - 120 gr

Purée - 70 g

Oignon - 1 pièce

Pommes de terre - 3pcs

Carottes - 1 pc

Tomate - 2 pièces

Méthode de cuisson. Rincez la purée, remplissez-la d'eau froide pendant quelques heures. Préparez le bouillon. Hachez le bœuf, mettez-le dans l'eau, ajoutez un oignon entier pelé et laissez à feu doux pendant environ 30 minutes. Filtrer le bouillon. Ajouter le haricot mungo, les pommes de terre hachées et les carottes. 10 minutes avant la fin - tomates hachées. C'est important - vous devez saler à la toute fin, lorsque les haricots deviennent mous et éclatent. Pour la saveur, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure à la soupe.

Soupe crémeuse aux épinards

Les soupes aux épinards sont une bombe de vitamines. La plante contient beaucoup d'iode, de fibres, de potassium et d'autres oligo-éléments. Les épinards aident à soulager la constipation car ils ont un léger effet laxatif. Cette recette de soupe est si simple et rapide qu'elle deviendra votre bouée de sauvetage.

Ingrédients:

Épinards - 2 bouquets

Oignon - 1 pièce

Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe

Œuf de poule - 1 pc

Méthode de cuisson. Hachez finement l'oignon, faites-le mijoter légèrement. Rincer les feuilles de laitue, couper les tiges, hacher la plante, ajouter à l'oignon pendant quelques minutes. Ragoût, battre avec un mixeur. Pour servir, ajoutez l'œuf à la coque haché à la soupe.

Soupe aux lentilles

Les lentilles sont un produit copieux de la famille des légumineuses. Contient beaucoup de protéines et d'omégas. Il a un bon effet sur la croissance des cheveux, la glycémie. Pour cette recette, vous pouvez utiliser toutes les lentilles, mais les enfants aiment le rouge - il a l'air esthétique dans une assiette.

Ingrédients:

Bouillon de poulet - litre

Lentilles rouges - 4 cuillères à soupe

Carottes - 1 pc

Pommes de terre - 2 pièces

Courgettes - 0,5 pcs

Méthode de cuisson. Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées au bouillon fini. Après 10-15 minutes - courgettes en morceaux moyens. Lorsque tous les légumes sont presque prêts, ajoutez les lentilles lavées. En passant, vous n'avez pas besoin de le tremper au préalable. En 10-15 minutes, la soupe est prête!

Soupe aux nuages ​​de maïs

Vos fidgets aimeront certainement cette option pour servir de la soupe! La puce est en boulettes de maïs, qui ne ressemblent même pas à des boulettes, plutôt des nuages ​​flottant à la surface. Alors, commençons.

Ingrédients:

Bouillon de dinde - litre

Carottes - 1 pc

Pommes de terre - 3 pièces

Farine de maïs - 3 cuillères à soupe

Œufs de poule - 2 pcs.

Méthode de cuisson. Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées au bouillon fini. Maintenant, pétrissez les boulettes. Battre les œufs à la fourchette, en remuant progressivement, ajouter la farine de maïs. La pâte doit s'avérer liquide. Ajoutez maintenant la masse à la soupe bouillante - laissez-la tomber de la cuillère dans la casserole. Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que toutes les boulettes remontent à la surface.

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