Comment remplacer le sucre pour un enfant

Caries, dermatites, hyperactivité - ce sont les conséquences d'un excès Sahara le régime alimentaire de l'enfant n'est que la pointe de l'iceberg sucré. Des études récentes ont montré que les sucreries ont souvent des problèmes de mémoire et de concentration. Les enfants ont du mal à apprendre la matière à l'école, sont dispersés et inattentifs.

Normes de sucre

En plus des bonbons et des sodas évidents que les enfants consomment, il existe des sucres cachés. On le trouve dans de nombreux produits - et il est important de lire les étiquettes pour contrôler la consommation quotidienne du produit. Et les normes sont. Ce glucide simple est strictement interdit aux enfants de moins de quatre ans. De 4 à 6, le taux de consommation autorisé est de 19 grammes de sucre par jour. Jusqu'à 11 - pas plus de 25 grammes. Après - le taux autorisé est de 30.

Comment remplacer le sucre?

Sucre noir. Par exemple, reed. Le moyen le plus simple de passer du blanc raffiné si votre enfant est habitué au thé avec du sucre. En termes de douceur, c'est pareil, mais son indice glycémique est plus bas, donc l'énergie reçue n'ira pas sur les joues potelées, mais pour soutenir l'activité vitale du corps. C'est important - seul un produit non raffiné est utile. Et encore une fois - ne surchargez pas, c'est la même teneur en calories que le sucre blanc.

GI - 55

Kcal - 380

Un petit truc - vous pouvez passer en douceur du roseau à la noix de coco. Ce qui est moins sucré. Son IG est encore plus bas que celui du sucre de canne et de betterave.

GI - 35

Kcal - 375

Sirops

Un grand nombre de sirops sont désormais disponibles dans les magasins éco-alimentaires. Oui, leur prix est d'un ordre de grandeur supérieur à celui du sucre ordinaire. Mais un édulcorant naturel avec modération peut vous aider à réduire vos envies de sucreries malsaines. Le sirop le plus populaire est l'érable. On le voit souvent à la table des Américains. C'est parce que l'érable à sucre pousse principalement au Canada et aux États-Unis. Les fabricants nomment 54 composants utiles du sirop d'érable, y compris le groupe de la vitamine B.

GI - 55

Kcal - 250

Sirop d'agave

Pour sa production, le même agave est utilisé que pour la tequila. Mais n'ayez crainte, cet édulcorant ne fera pas de mal, bien qu'il soit environ une fois et demie plus sucré que le sucre. Ne provoque pas de pic rapide de sucre dans le sang. Important - le sirop d'agave doit être biologique, avec un traitement minimal. Sinon, les avantages sont minimisés.

GI - 15

Kcal - 310

Sirop de topinambour

ou, à notre avis, une poire de terre. Rappelez-vous le goût des pommes de terre, mais vous n'aimez pas?

Le sirop a un goût différent - c'est comme du miel de fleur. Cet édulcorant contient des prébiotiques qui aident l'intestin et est également doté de propriétés anti-inflammatoires.

GI - 13

Kcal - 260

Date

Sirop de dattes concentré - idéal pour sucrer la bouillie, les gâteaux au fromage et les crêpes. Il contient de la vitamine C ainsi que du zinc. D'ailleurs, ce sirop peut également être fabriqué à la maison. Il suffit de faire tremper dans de l'eau chaude pendant 2 heures, de battre et de presser à travers une étamine et de filtrer à nouveau.

GI - 35

Kcal - 277

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