Comment garder la nourriture fraîche: en termes de tableau utile

Selon les statistiques de l'année emit Ukrainiens environ 10 millions de tonnes nourriture. Pourquoi? Parce que les produits mal stockés. À différentes températures différentes tablettes du réfrigérateur, et cela dépend de l'endroit où le congélateur - haut ou vers le bas. On suppose que la plus proche de l'étagère congélateur est, dans celle-ci la plus la température. Qu'est-ce que l'endroit où stocker - dans notre article.

Lorsque, dans la chaleur du réfrigérateur, et où très froid?

zone de fraîcheur. Compartiment avec une température d'environ 0 C est très pratique et facile à utiliser, mais il n'y a pas dans tous les réfrigérateurs. Ici stocker la viande fraîche, poisson, hachée. Les aliments crus ne sont pas en contact avec les autres, parce qu'ils sont la source de micro-organismes, y compris dangereux pour l'homme.

Cool « régiment (La température approximative de 1-3 C). Tenez ici la saucisse, le fromage, la crème sure, le yogourt, le fromage, les gâteaux à la crème.
étagère intermédiaire (température est habituellement de 3 à C 6). Cet endroit les aliments cuits (beaucoup plus pratique de le casser dans des conteneurs): les soupes, les salades, les plats à base de viande. En outre, le beurre, les œufs, le yaourt, les conserves de poisson et de la viande (si elles sont ouvertes, assurez-vous de les passer des boîtes en métal!).
régiment chaud (A propos de 6.9 C). Il y a à l'aise « sentir » le stockage à long lait, les sauces de fromage à pâte molle.
Étagère sur la porte. On croit que c'est le plus chaud dans le réfrigérateur: certains fabricants, même pour cette raison n'est pas recommandé ici aux œufs de magasin. Jus, eau minérale - qu'ils sont au même endroit.

Quel meilleur endroit pour garder vos légumes?

avocat, si elle est coupée, noircit rapidement. Gardez-le dans un récipient avec une ampoule - soufre contenu dans l'ampoule ne donnera pas assombrir les fruits. Réfrigérateur - pas un endroit pour les avocats, en particulier unripe. Si vous voulez devenir rapidement doux et mûrs, les avocats de magasin dans un opaque sac en papier.
pommes de terre ne gardez pas au réfrigérateur, plus près des pommes. Il sécrète une substance dont les fruits sont périssables.
champignons (en particulier les champignons) Ne pas mettre dans des sacs en plastique et des conteneurs. En plastique, ce produit devient rapidement et se détériore toxiques. Dans le réfrigérateur - dans un sac en papier sur l'étagère du milieu ou dans un tiroir pour les légumes - les champignons sont stockés pendant environ une semaine.
Laitue. Pour se protéger contre la décoloration, l'envelopper dans un linge humide qui goutte à goutte un peu de vinaigre. Et dans le frigo!
chou mieux également être stockés dans un tiroir pour les légumes et les rafles vers le haut. La cuisson ne coupe pas la tête, et juste arracher la bonne quantité de feuilles de chou.

Comment maintenir les produits, si la lumière est éteinte?

Dans nos maisons, il arrive, l'électricité est coupée. Cela signifie que le réfrigérateur ne fonctionne pas. Comment maintenir les produits?

Pour en savoir à l'avance la fiche de données sur le réfrigérateur, combien de temps la machine maintient la température requise pour la conservation des aliments. Dans ces heures d'ouverture le réfrigérateur aussi peu que possible. Si l'équipement ne sont pas les blocs de glace, gardez en permanence dans le congélateur des bouteilles en plastique remplies d'eau salée (5 Art. l. à 1 litre). Ils aident à garder le froid pendant un certain temps. Et si la lumière est éteinte depuis longtemps, je fais cuire des aliments à la « surexposition ».
viande séparer des os. Faire bouillir le bouillon d'eux. rinçage de la viande dans l'eau courante froide, sécher et envelopper dans un tissu de coton trempé dans une solution de vinaigre (1 c. l. l'acide acétique dans de l'eau 0,5 L). Mettre dans une casserole avec un couvercle moulants, et - dans une bassine d'eau froide.
saucisse (Fumé) avec de la graisse d'huile végétale et envelopper dans du papier ou du parchemin.
lait faire bouillir, en ajoutant du sucre (1 hr. l. à 1 litre). Cool, verser dans un pot propre avec un couvercle étanche.
beurre mettre dans un plat en verre et le couvercle avec de l'eau salée froide (2 heures. l. à 1 litre). Couvrir et mettre dans un endroit frais sombre. Changer l'eau 1 fois par jour.
fromage à pâte dure Placez dans un sac de papier ou parchemin. Le long des bords, placez un morceau de sucre raffiné.

Pour le fromage fondu l'expérience n'est pas nécessaire, il peut bien être conservé à température ambiante pendant 2 semaines.
œufs essuyer un chiffon trempé dans de l'huile végétale ou du beurre et envelopper dans une feuille. Huile bouchent les pores de la coquille et aider à garder les oeufs frais pendant au moins 1 semaine.
aliments surgelés devront cuisiner et manger. Ils ont rapidement dégelés et recongelés ils ne peuvent pas.

La durée de vie des produits - une table utile

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