Recette de confiture de fraises étape par étape: les principaux secrets de la cuisine

Faire cuire la fraise confiture à la maison est beaucoup plus facile que vous ne le pensiez auparavant. Mais la composition de cette sauce sera bien meilleure que la confiture achetée, qui contient, en plus d'une grande quantité de sucre, tout un tas de conservateurs.

Tu auras besoin de:

• 1 kg de fraises;
• 1 kg de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Placez d'abord la moitié des fraises dans le pot.
2. Versez la moitié du sucre à côté.
3. Garnir des restes de fraises et saupoudrer des restes de sucre.
4. Ensuite, laissez infuser la future confiture pendant 4 à 5 heures à température ambiante pour que les fraises donnent du jus.
5. Placer une casserole à feu doux et porter à ébullition.
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6. Pendant le processus de cuisson, la baie peut libérer plus de jus.
7. Faites cuire la confiture encore 5 minutes, puis retirez-la du feu.
8. Laissez la confiture refroidir complètement.
9. Puis porter à nouveau le mélange à ébullition.
10. Faites-le bouillir jusqu'à 5 minutes, puis refroidissez-le bien.
11. Répétez la cuisson brièvement.
12. Selon la recette, vous devez faire cuire la friandise trois fois. Mais il est préférable de le faire bouillir encore quelques fois pour rendre le sirop plus épais.
    

Conseil

Écumez la casserole en faisant bouillir. Si vous ne le retirez pas, le plat aura une durée de conservation plus courte. De plus, retirer la mousse aidera à obtenir une saveur plus riche.

Rappel

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