De quoi avez-vous besoin le soir pour vous réveiller plein d'énergie le matin?

Dans la section "Food Rules" du programme "Morning with Inter", la journaliste Vera Borsuk poursuit l'expérience: elle tente se débarrasser des mauvaises habitudes alimentaires et en développer de bonnes - celles qui aideront à maintenir la santé et à se renforcer immunité.

Un bon déjeuner devrait arriver trois heures et demie à quatre heures après le petit déjeuner. "Il doit absolument contenir une salade de légumes frais de saison.", - dit l'expert de la colonne "Food Rules", gastro-entérologue Larisa Boychenko. Il peut s'agir de carottes, de betteraves, de citrouille, de céleri, de radis, de tous types de choux. L'achat de tomates et de concombres de serre n'est pas du tout nécessaire. «La salade doit être assaisonnée d'huile d'olive, - continue Larisa Boychenko. – Tournesol, maïs - toute huile non raffinée fonctionnera également. Les légumes à l'huile ont un effet cholérétique. "

De la viande - bœuf, veau, volaille, lapin... Ceux qui ne mangent pas de viande peuvent manger une salade avec un morceau de pain. Il est seulement souhaitable que ce soit des grains entiers.

«Et, bien sûr, les premiers plats sont importants pour le déjeuner, - continue l'expert. – C'est très bien si la soupe ou le bortsch est maigre, car les bouillons de légumes aident bien à la digestion des aliments. On me demande souvent: pourquoi les Européens ne mangent-ils pas le premier? Oui. Ne mange pas. Mais tout cela est dû au fait qu'en Europe, ils mangent des légumes et des fruits en quantités incroyables. Bien qu'ils aient aussi des soupes, des soupes à la crème. "

La soupe et le bortsch dans le bouillon doivent être cuits uniquement à partir de volaille et ne pas être consommés quotidiennement. «Les bouillons de viande ont un effet extractif, c'est-à-dire qu'ils font travailler l'estomac plus activement, - explique Larisa Boychenko. – La libération de grandes quantités de suc gastrique, si elle n'est pas nécessaire à la digestion des aliments, entraîne des lésions de la muqueuse gastrique. Par conséquent, les bouillons de viande peuvent être utilisés sains, mais, par exemple, trois fois par semaine. "

Le dîner devrait également avoir lieu trois heures et demie après le déjeuner. «Le meilleur dîner, ce sont les légumes de saison traités thermiquement sous toutes leurs formes: bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four, grillés, - dit Larisa Boychenko. – Et le poisson blanc. Ce n'est que du poisson blanc, j'aimerais que les gens mangent presque tous les jours. Poisson blanc cuit avec parcimonie - pas frit, mais cuit au four ou en ragoût, accompagné de légumes traités thermiquement est très facile à digérer, fournit le maximum de nutriments et n'alourdit pas le système digestif système ". Une telle nourriture aidera à restaurer tous les processus dans le corps pendant la nuit. Et vous vous réveillerez joyeux, pas submergé.

«Je comprends maintenant que la sagesse conventionnelle sur le coût élevé d'une bonne nutrition est un mythe., - dit Vera Borsuk. – Voyez par vous-même: le merlu ou la goberge congelés coûtent 60 à 70 hryvnia par kilogramme, cela suffit pour une personne pendant une semaine. Autrement dit, pour le dîner, vous passerez 10 hryvnia sur le poisson et la même quantité sur les légumes, car nous ne mangeons pas de chou entier ou de betteraves à la fois. Par exemple, j'adore faire des légumes assortis. Et ce n'est pas seulement bon marché, mais aussi délicieux! "

Pourquoi oublier les collations entre le déjeuner et le dîner? Quelle devrait être la quantité de nourriture consommée? Et quel thé est plus sain que le citron en termes de quantité de vitamines, mais coûte un sou? Regardez dans l'édition d'aujourd'hui de la section Règles alimentaires du programme Morning with Inter: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Jeudi prochain, le 21 mai, Vera Borsuk expliquera comment la transition vers une alimentation saine et l'abandon des mauvaises habitudes en un mois ont affecté sa formule sanguine. Quelles difficultés elle a rencontrées et comment l'expérience a affecté son budget. Ne manquez pas - Food Rules in the Morning with Inter programme le jeudi.