Phosphore, protéines, sodium, fer, calcium et magnésium, acide nicotinique, vitamines C, B1, B6 et B12. Et tout cela est dans un petit radis. Ce légume peut être cuit au four, cuit dans des soupes, fait des salades ou ajouté à l'okroshka. Même les feuilles de radis peuvent être utilisées pour préparer de délicieux repas. Ce légume racine est particulièrement apprécié au printemps, lorsque le corps manque de vitamines. Quelles sont les autres propriétés utiles du radis et pourquoi il devrait être inclus dans votre alimentation pendant la quarantaine, a déclaré la gastro-entérologue Anna Komarova.
Protège contre les maladies virales et renforce le système immunitaire.
«Le radis est précieux car il contient des antibiotiques naturels - des phytoncides, qui protègent le système respiratoire contre les virus et les infections. Le légume au goût épicé soulage le corps de l'excès de mucus, ce qui est particulièrement utile pour les rhumes, les maux de gorge et l'asthme. De plus, le radis apaise les maux de gorge. "
Améliore le métabolisme et la digestion.
«Les radis sont riches en fibres, ce qui aide à normaliser la fonction intestinale. Ce légume racine favorise l'élimination des toxines du corps et a un effet nettoyant sur le système digestif, et combat également efficacement les nausées et les troubles. L'apport recommandé de radis est de 200 à 300 grammes deux fois par semaine. Les enfants peuvent être administrés à partir de 2 ans, mais il est très prudent d'introduire ce produit dans l'alimentation. "Empêche les carences en vitamines.
«Il y a beaucoup de vitamine C dans les radis, en particulier dans les tubercules. Un bouquet de radis peut reconstituer les besoins quotidiens en cette vitamine de 50%. Le légume contient également des vitamines B, de la vitamine PP et des minéraux: sodium, phosphore, potassium, calcium et surtout - fer. "
Favorise la perte de poids.
«C'est un produit diététique qui satisfait parfaitement la faim et normalise le métabolisme. Le radis est un produit hypocalorique: 100 grammes - seulement 20 kilocalories. Mais en même temps, il contient un grand nombre de nutriments. De plus, les radis sont riches en fibres et en oligo-éléments précieux, ce qui en fait un complément alimentaire idéal. Cependant, vous ne devez pas manger ce légume la nuit, car les huiles essentielles qu'il contient augmentent l'appétit. Le meilleur moment pour consommer est le petit-déjeuner ou le déjeuner. "
Renforce le système cardiovasculaire.
«La concentration élevée de potassium dans les radis contribue à abaisser la tension artérielle et à améliorer la circulation sanguine. Les anthocyanes, qui font partie du légume racine, réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires. "
Les experts du programme utile recommandent de manger non seulement le rhizome, mais aussi le dessus du radis, car il a également des propriétés bénéfiques. À partir des feuilles de la plante, vous pouvez préparer des soupes, des plats d'accompagnement et des salades, ainsi que les ajouter à la viande lors de la cuisson.
Mais certaines personnes devraient quand même arrêter de manger des radis. «Il est important de se rappeler que cette plante-racine présente un certain nombre de contre-indications», déclare Anna Komarova. - En raison de la grande quantité d'huiles essentielles dans sa composition, le radis n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire, du pancréas et du foie, ainsi que pour la goutte et la gastrite.
Selon l'agronome Grigory Ivanov, vous devez choisir les radis avec beaucoup de soin au printemps afin de ne pas acheter de racines, non seulement sans nutriments, mais aussi avec une grande quantité de nitrates. Que rechercher lors du choix d'un radis:- Les radis sains et sains doivent avoir une surface lisse et uniforme sans fissures. Si vous avez des points noirs, vous ne devriez pas acheter de radis: le processus de décomposition y a déjà commencé.
- Il est conseillé d'acheter des fruits avec des sommets. Avec des sommets verts et juteux, vous pouvez être sûr que les radis sont frais.
- Cela vaut la peine de toucher le fruit lors du choix, assurez-vous qu'il ne glisse pas sous vos doigts. Si le fruit est mou, cela signifie que le radis est soit trop mûr, soit déjà couché et lent.
«N'achetez pas de radis de gros diamètre: il est possible que des engrais chimiques aient été utilisés dans leur culture», explique Grigory Ivanov. - Les fruits allongés contiennent le plus souvent plus de nitrates que les ronds, cela doit également être pris en compte lors du choix. Avant de manger, les radis peuvent être trempés dans de l'eau salée pendant une demi-heure, ce qui aide à se débarrasser des substances nocives. "
Pour des conseils encore plus utiles sur les radis, consultez le programme utile du talk-show sur la qualité de vie
