L'usine est déjà en vente. Par conséquent, nous vous recommandons de vous faire chouchouter avec une délicieuse tarte à la rhubarbe selon la recette propriétaire de l'animateur de "Inspector" (New Channel), cuisiner Yulia Pankova.
«La rhubarbe est le plus souvent traitée thermiquement», explique Yulia. - Il peut être cuit et bouilli. Bien que certaines personnes aiment manger crues. Épluchez les tiges à peau dure avant de les manger. Après tout, il est désagréable de le mâcher. Il est important de savoir que la rhubarbe perd de sa couleur lors du traitement thermique. S'il est utilisé comme plat d'accompagnement et cuit à basse température, la teinte, au contraire, deviendra rose foncé.
Ingrédients pour la tarte à la rhubarbe:
- 400 g - rhubarbe
- 80 g - sucre
- 4 choses. - des œufs
- 150 g - crème 30%
- 80 g - amandes râpées
- 230 g - beurre
- 280 g - farine
- 70 g - sucre glace
- 5 g - sucre vanillé
Préparation de la tarte:
1. Pour faire la pâte, mélanger la farine tamisée, le sucre glace, le beurre ramolli, le sucre vanillé et un jaune. Mélangez le tout soigneusement. Roulez le chignon. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
2. Graisser un moule d'un diamètre de 26 cm. Préchauffez le four à 180 ° C.
3. Épluchez et coupez la rhubarbe pour que les tiges s'insèrent dans le moule. Disposez-les sur une rangée parallèles les unes aux autres (la plus longue au centre, comme le diamètre du moule, rétrécissant vers le bord du moule).
4. Pour faire la crème, fouettez la crème, ajoutez 3 œufs, amandes râpées, sucre et battez à nouveau.
5. Abaisser la pâte, mettre dans un moule, lisser la surface. Disposez les tiges de rhubarbe préparées parallèlement les unes aux autres sur une rangée. Versez la crème d'amande.
6. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 180 ° C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Laisser refroidir complètement. Servir avec une boule de glace.
