Je ne plaisante pas du tout. La viande de brousse présente en effet certains avantages.
Pour commencer, permettez-moi de vous dire que la viande d'ours et de castor contient beaucoup de fer. Il n'est pas nécessaire de les manger, mais dans la liste de la teneur en fer des aliments, la viande d'ours et de castor, avec le cerf de caribou, occupe les premières lignes. Ce sont les données des Américains. Ils ont une attitude particulière à l'égard de ces questions en Amérique du Nord.
Personnellement, je n'ai lu aucune autre recommandation officielle.
Maintenant sur la graisse. Je n'ai jamais rencontré de justification pour l'effet curatif de la graisse de blaireau. Mais il y a quelques points intéressants.
Le premier est l'hibernation. Et les ours, les blaireaux et les castors dorment en hiver. Avant l'hibernation, ils doivent stocker de la graisse. Par conséquent, ils seront gras en hiver.
Quelqu'un se souvient-il du livre d'un Américain parti vivre dans une cabane à l'état sauvage? Il y avait aussi un dicton comme celui-ci en hiver, il a perdu du poids, ce qui signifie que «il est temps de manger des castors».
Je veux dire, au début de l'hibernation, un tel animal est très gras et riche en calories. Je ne peux pas dire que c'est un médicament direct, mais la vie de quelqu'un peut vraiment sauver quelqu'un.
Encore plus intéressant. Ils auront des acides gras oméga-3 bénéfiques dans la graisse.
Pour accumuler de la graisse, un tel animal doit manger de nombreuses graisses différentes.
Vous et moi rencontrons généralement de la graisse animale provenant de toutes sortes de vaches et d'herbivores similaires.
Les vaches ont des estomacs conçus pour convertir n'importe quelle graisse en graisse animale saturée standard comme le lait. Là, ils ont des bactéries qui sont professionnellement engagées dans ce domaine. Autrement dit, une vache est littéralement une usine vivante pour la production d'huile d'une composition standard. Selon GOST.
Imaginez maintenant - l'animal en hibernation (y compris l'ours) mange toute graisse qui l'empêche de la stocker pour l'hiver. Cette graisse comprendra des acides insaturés comme les oméga-3.
Les estomacs d'un tel animal ne savent pas comment convertir les acides gras insaturés en acides gras saturés. Par conséquent, la graisse est stockée sous la forme sous laquelle elle a été consommée. Il s'avère que selon le régime alimentaire, le blaireau peut accumuler une quantité notable d'acides gras insaturés oméga-3. Intéressant, non?
Le seul problème est que ce processus est incontrôlable et imprévisible. Les blaireaux ne seront donc pas élevés comme des poissons de mer. Mais le fait a lieu.
Je n'ai jamais rencontré de justification scientifique pour les bienfaits de la graisse de blaireau, mais je crois que cet animal peut accumuler beaucoup d'acides gras insaturés pour l'hiver.
as tu entendu parler de ça?
