Un endocrinologue avec 23 ans d'expérience raconte
Ce n'est pas la première fois que je rencontre des recommandations pour que les hommes soient prudents avec le soja - ils disent qu'il contient des hormones féminines œstrogènes, et vous ne remarquerez pas comment «il est devenu une femme le matin».
Bien entendu, aucune de ces recommandations n'a de fondement scientifique.
La plupart des graines de soja dans le monde sont consommées au Japon, et je n'ai pas rencontré de faits choquants selon lesquels dans ce pays de samouraïs il y a des problèmes de masculinité.
Mais il y a des statistiques qui les Japonais vivent presque le plus longtemps du monde et restent actifs dans la vie jusqu'à la fin de leur vie. Et cela est largement dû à leur concept de nutrition. Ils commencent à recevoir du soja même in utero, et il les accompagne jusqu'à la fin de leur vie.
La confusion avec le soja est due au fait que ses composants actifs agissent sur les mêmes récepteurs sur lesquels les œstrogènes - hormones féminines - agissent. Par conséquent, dans l'esprit des personnes peu informées, l'idée fausse est apparue que les produits à base de soja provoquent également les effets des œstrogènes.
Mais ce n'est pas le cas.
Il existe deux récepteurs d'œstrogènes dans le corps humain - alpha et bêta. Le récepteur alpha est oncogène - lorsqu'il est activé, le risque de cancer augmente. Les prescriptions bêta, au contraire, sont oncoprotectrices - elles protègent contre les tumeurs.
Donc ici le soja (en fait, deux de ses composants importants - la génostéine et la daidzine) bloque les récepteurs alpha oncogènes et active les récepteurs bêta protecteurs.
Alors, traitez le soja comme un merveilleux cadeau de la nature dans la lutte contre le cancer.
La deuxième raison de manger du soja est c'est une excellente source de protéines. Bien sûr, les protéines animales contiennent plus d'acides aminés essentiels, mais parmi les protéines végétales, le soja est le meilleur et le plus assimilable.
Votre docteur Pavlova
