La part féminine est difficile. Chaque jour, vous devez trouver quelque chose d'aussi savoureux pour nourrir votre famille. Et si la famille est nombreuse et avec des préférences alimentaires différentes, c'est généralement un cauchemar. Par conséquent, je réapprovisionne régulièrement ma tirelire de recettes avec de nouvelles. Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous un plat de pommes de terre à couper le souffle. Ça s'appelle "Pommes de terre en portugais"!
Si on m'avait dit plus tôt que vous pouvez surprendre avec un plat de pommes de terre, alors naturellement je ne l'aurais pas cru. Les pommes de terre sont un légume abordable, elles sont constamment disponibles dans la cuisine, elles coûtent acceptable, par conséquent, le plus souvent, toutes sortes de plats apparaissent sur notre table. Déruny, pommes de terre bouillies, frites, cuites, cuites au four, en salades, frites, etc. Ce n'est pas une liste complète des plats qui peuvent être préparés à partir de pommes de terre. Mais la recette que je vais partager avec vous en ce moment est bien plus intéressante! Le plat s'avère tout simplement incomparablement savoureux, aromatique et s'envole de la table du dîner en quelques minutes!
Alors! Votre attention est la pomme de terre portugaise à l'huile d'olive et au romarin. Cela semble prétentieux, mais tout est beaucoup plus simple. C'est délicieux et une portion ne suffit généralement pas. Ce plat est préparé dans les restaurants au Portugal. Vous pouvez le manger avec du poisson, de la viande, de la volaille. Et au Portugal même, les pommes de terre sont souvent accompagnées de poulpe ou de seiche. Bien qu'il soit tout à fait possible de manger cette pomme de terre de toute façon.
Recette
Tu auras besoin de
- pommes de terre - 8 pièces;
- ail - 4 gousses;
- beurre - 30 grammes;
- huile d'olive - 40 millilitres;
- romarin - 2 cuillères à café;
- sel de mer - 2 cuillères à café.
Comment cuisiner
Je dois dire tout de suite que vous pouvez, bien sûr, ajouter l'une de vos épices préférées au goût et utiliser du sel de table ordinaire au lieu du sel de mer.
Alors, prenez 8 pommes de terre et rincez-les soigneusement à l'eau courante. Placez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau, mettez le feu et faites bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, vous devez obtenir les pommes de terre, les mettre dans une assiette et attendre qu'elles refroidissent complètement.
Maintenant, prenez une cuillère, peu importe une cuillère à soupe ou une cuillère à café, et appuyez dessus sur chaque pomme de terre. Les pommes de terre ne doivent pas s'effondrer, mais seulement craquer!
Préparez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Versez-y de l'huile d'olive. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches. Ces plaques doivent être étalées dans l'huile sur tout le périmètre.
C'est maintenant au tour des pommes de terre. Mettez-le dans un plat allant au four avec le côté fissuré vers le haut. Les tubercules de pomme de terre doivent être pliés aussi étroitement que possible les uns aux autres. Saupoudrer les pommes de terre de romarin et de sel.
Le beurre doit être coupé en cubes et mis dans 1 à 2 morceaux de chaque fissure de pomme de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'huile d'olive sur le dessus.
Préchauffez le four à 200 degrés, puis envoyez le formulaire avec les pommes de terre à cuire. Un peu de temps suffit pour que les pommes de terre dorent un peu, et c'est tout, vous pouvez les sortir. Pendant ce temps, les pommes de terre sont saturées de goûts et d'arômes incroyables!
Dans la recette originale de la cuisson des pommes de terre en portugais, ce sont les jeunes pommes de terre qui sont spécifiées. Et ce n'est pas en vain, car ce sont des pommes de terre jeunes qui sont incroyablement tendres, elles peuvent être mangées avec leurs pelures, elles sont nutritives et saines. Mais il est tout à fait possible d'utiliser de telles pommes de terre qui sont à portée de main, d'autant plus qu'il est maintenant difficile d'en trouver une jeune.
Bien sûr, pour que toutes les pommes de terre cuisent uniformément et dorent ensuite uniformément, vous devez choisir approximativement les mêmes tubercules.
Servir des pommes de terre en portugais, comme je l'ai écrit ci-dessus, peut être avec n'importe quelle viande ou poisson. Ou vous pouvez le servir avec des champignons frits ou des légumes frais.
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
